こんにちは、057しょこみです
今日もいい日になりますように！
最近、LEEレシピから献立を考えることにハマっています。
人気の料理家さんのレシピが揃っているので、ハズレがありません。
また、複数の料理家さんが担当されているので、様々なジャンルの料理を楽しめるのも良い点。
コウケンテツさん「牛肉と里いものスープ」
以前道の駅でたくさん買った里芋があったので、今回はコウケンテツさんのスープレシピを。
里芋はいつも唐揚げにしていましたが、揚げ物以外で何かないかなと探していたところ、この美味しそうなレシピが♡
いざ実食
昆布と牛肉の旨味がぎゅっと凝縮されたスープの美味しいこと！
個人的に和のイメージが強い里芋が、コウケンテツさんらしく韓国風。
食べ応えのある里芋と牛肉がたっぷり入っており、副菜ではなく主役スープです。
ポルトガル、ボルダロピニェイロの器
今回は、ポルトガルで購入したボルダロピニェイロの器を使いました。
野菜を模したユニークな器が有名ですが、繊細な文様が美しいシンプルなシリーズを選びました。
思い出の写真を少し。
ポルトの街並み
リスボンといえば、のトラムが走る風景
ポルトガル料理はパクチーを使うなどアジアっぽい雰囲気もあり、何を食べても美味しかった国。
美味しすぎてびっくりした、奥深い味のスープ。
特に印象的なのは、どこで食べてもスープの美味しさが格別だったこと。
また行きたい国のひとつです。
【057 しょこみ】
057 - しょこみ
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊
38歳／夫・息子（0歳）／手づくり部・料理部・美容部／国内外問わず旅が大好き。特に北欧をはじめヨーロッパ贔屓で、目下の夢は息子とフィンランドを訪ねること。その土地ならではの手仕事や食文化に惹かれます。“衣食住すべてお気に入りに囲まれて暮らすこと”をテーマに、日々試行錯誤&迷走の等身大クリップを書いています。ラストイヤーもみなさんとの交流を楽しみ、悔いなく駆け抜けます！身長164cm、顔タイプソフトエレガント、骨格ウェーブ。
この記事へのコメント( 2 )
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ちこさん♡ 早速のちゃん付け、嬉しすぎまーす♡これからよろしくお願いします
LEEレシピがこんなに役立つなんて知らなかったです！
熊本は中学生の時修学旅行で行ってるんですが、改めてゆっくり行きたいんですー！大分、宮崎がまだなので、九州周遊を企んでいます
その時は色々教えてください
そして猫っ毛族！初めてちゃんと使えたオイルなので感動
相当軽めな気がします。機会があればぜひ！2022.12.23
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ちこ
しょこみちゃん、はじめまして。 2年目のちこです。敬語オフで、早速ちゃん付けで（笑）よろしくね♡ おいしそうなスープがたくさんだね。LEEレシピ、ほんとに役立つよね。簡単で美味しくて、ひと技あって。私も100人隊になってだいぶお世話になってるよ。 しょこみちゃんは旅行が好きなのかな？ 47都道府県制覇ってことで、熊本でお待ちしてるよー！（もう行ってたりして（笑）） あとさ、トラックオイルコメントしそこなったんだけど、私も細い少ない柔い3拍子そろって真正猫っ毛族！ オイルって難しいよね、、って思ってたけど私も1番使ってみたいって思ったよ♡
2022.12.21
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057 しょこみ