【5品】”時短サケフライ”など、ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救うレシピ」より作りました。vol.9
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TB はな
2022.10.06
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ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピでまたまた作りました。
LEE3月号（2022年3月号）掲載の、ぐっち夫婦による「料理がしんどい日を救う」レシピ集に、まだまだ救われている日々です。最近はちょっと精神的にキツい出来事が続いて、気分が滅入っていまして…。ただでさえ低い料理に対するモチベーションがさらに輪をかけて低くなりがちで…。そんな思考停止状態の脳みそで献立を組もうにも自力では難しく、時短＋美味＋簡単…が揃うレシピをレシピ通りに作ることで乗り切っている感じです。
これまでぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピで作った過去記事は以下の通りです。↓
第1弾↓
第2弾↓
第3弾↓
第4弾↓
第5弾↓
第6弾↓
第7弾↓
第8弾↓
今回は作ってみた第9弾といったところです。では最近作った5品を紹介させてください。
「チキンソテー オイスター照り焼きソース」
鶏もも肉を皮ごとパリッと焼いただけでごちそう見えする上に、オイスターソースを使った照り焼きソースがコク旨なんです。
きんぴらごぼうや、ツナ入りコールスローサラダと共にワンプレートに。
堀中由美子さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「サケと卵そぼろの2色丼」
サケが安く手に入った時に作りました。サケの切り身もそぼろにしてしまえば骨も気にならず子ども達もモリモリ食べてくれます◎ 卵そぼろと2色にすることで彩りも豊かに♡
pebble ceramic design studio石原亮太さん絵付けの波佐見焼に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「シーフードミックスのもちっとチヂミ」
今回初めて作りました。イカのアレルギーがあるので、冷凍シーフードミックスを使わず、冷凍海老＋冷凍むきアサリで作りました。
北條潤さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
冷凍のすりおろし山芋の存在をこのレシピで初めて知りました…！（とっても便利！）
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
https://lee.hpplus.jp/column/2220350
「ブロッコリーのおかかチーズ和え」
この副菜も大好きで何度も作っているお気に入りレシピです。
マリメッコのvihkiruus柄ボウルに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「時短サケフライ」
今回初めて作ってみました！時短のポイントは、フライを作る時の揚げ衣。溶き卵＋小麦粉のところをマヨネーズで代用して時短が叶います。
joice on the tableの器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
実は、鮭の白子が激安で売っていたので、一緒にフライにしちゃいました！↓こちらが鮭白子のフライ。
↓こちらがサケフライ。白子フライもサケフライも、とにかくすっごく美味しかったです…！！サクサクで、タルタルソースもよく絡んで最高でした◎
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
しばらくお料理に対するモチベーションは低空飛行モードが続きそうなので…、ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救うレシピ」にこれからも頼って行きたいと思います。
ぐっち夫婦の「『料理がしんどい日』を救うレシピ」一覧は以下よりどうぞ◎↓
疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救うレシピ
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・11歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロ、無印良品など。ファッション・インテリア・お料理などLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。コロナ禍を抜けてからは工場見学や社会科見学、博物館や科学館、美術館巡りにハマっています。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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