【近藤幸子】さんレシピ、「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」を作りました 001icoco
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2022.03.18 更新日：2024.01.13
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仕上げに旬の食用菊で彩りを加えました
LEE最新号でも特集されている、近藤幸子さんのまるごと野菜レシピ。タイミング良く畑から直送フレッシュなブロッコリーを頂いたので「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」を作りました。
TB 季絵さんも美味しそうに作ってレポートしています＾＾
作ってみよう、工程は3ステップ！
お米に～ブロッコリーを植えましょう～♪と鼻歌をしながら作業中の瞬間
①お米を洗う→②お米に調味料を入れてブロッコリーをのせる→③炊く。仕上がりは？
本当に簡単に作れてしまった「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」
週末ご飯は「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」もワンプレート
美味しく出来上がりました。固い茎の部分も効率的に加熱し、混ぜ込みすることで違和感なくまるごとブロッコリーを食べる事が出来ます。
【LEEレシピ】から2選、副菜を作りました
作ったのはこちら。
何か1品足りないと感じた時、簡単で直ぐに作れてしまうレシピ。何度も作っています。
レタスをたっぷり食べれてしまうこのレシピ。隠し味でぐぐっと美味しくなるサラダです。
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会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊トップブロガー
46歳／夫・娘（18歳・9歳）・息子（11歳）／手づくり部・料理部・美容部／雑誌・Web「LEE」、そして100人隊が大好きです。小窓の住人として、書くこと・伝えることに夢中になっていたら、あっという間に5年目。これからも、LEEが大切にしているものを大切にして、ゆるりと日常を楽しみながら書き綴っていきたいと思います。衣食住はシンプルなカラーの中に時々はっきりとした色を取り入れるのが好き。北欧やビンテージの雑貨・家具・沖縄のものもお気に入り。服はきれいめカジュアルが多め。肩幅広め・中肉中背で、骨格ナチュラル。イエベ秋の濃いくすみ色が合うらしく、ブルべ冬にも少し寄っている（らしい）身長162cm。
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