角田真秀さんレシピに日々お世話になっています。
LEEレシピは、大人気の料理研究家の方々のレシピが多数あります。その中でも、ご主人と一緒に主宰されているフードユニット「すみや」の角田真秀さんのレシピは、どれも調味料は最小限、簡単な工程ながら食材の旨みを最大限引き出すよう計算されたものばかりで、我が家の食卓でも何度もお世話になっております。
角田真秀さんレシピで作った料理部の過去記事は以下の通りです。
角田真秀さんのスープレシピで3品。fromLEE11月号／
角田真秀さんの汁ものレシピ3品。from LEE11月号。クイック豚汁が大ヒット／
角田真秀さんレシピよりスープ3品／
角田真秀さんレシピで5品作りました。＃おいしいLEEレシピ／
簡単美味！角田真秀さんレシピより5品fromLEE11月号／
角田真秀さんのレシピで5品作りました。＃おいしいLEEレシピ
今回はLEEレシピの中の角田真秀さんのレシピから5品作ってみたので紹介させてください。
「ブリの照り焼き」
いつかのLEE掲載の、魚の切り身でお手軽に魚料理を食卓で楽しめるレシピ集の中から「ブリの照り焼き」を。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
「豆腐とワカメのみそ汁」
スタンダードな豆腐とワカメのみそ汁を、角田真秀さんレシピで忠実に作ってみたくなって。
お刺身アソート＆イクラ醤油漬けが激安になっていたので、贅沢（に見える）海鮮丼と共に♡
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
「かぶとベーコンのトマトみそスープ」
こちらも何度もリピしているスープです！
石岡信之さん作陶の縞の粉引ボウルに。
今回のトマトスープはカゴメトマトジュースPREMIUMを使って♡ メインは鱈のレモンバジル焼き。
同じ日の晩ご飯にも。ファイヤーキングのゲイファドスタジオシリーズのボウルに。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
「さつまいもの塩麹炊き込みごはん」
リピです！さつまいもの季節になると作りたくなります。娘が幼稚園のお芋掘りで採って来てくれたサツマイモで作りました。
矢板緑さん作陶の飯椀に⁽* ¨̮ *⁾
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
「いろいろきのこと鶏肉のかぶみぞれ汁」
カブが美味しい季節ですね♡ すりおろしたカブでとろみが付いて、身体がポカポカ温まります◎ きのこの旨みもたっぷりです。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ↓
検索が便利になった「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ↓
おいしいLEEレシピ
LEEレシピは、これまでLEEに掲載された、有名な料理家さん達のレシピが無料で提供されている、美味しいレシピの宝庫です！！その日の献立に迷われた際には、材料名や料理家さん達のお名前などで検索してみてくださいね◎
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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