いろいろきのこと鶏肉のかぶみぞれ汁 「きのこと鶏肉からいいだしが出るので、塩としょうゆは薄味で。きのこはしめじ、しいたけ、エリンギなどでも作れます」 材料・２〜３人分 鶏もも肉……100g まいたけ、えのき、なめこ（合わせて）……100g かぶ……2個 塩……ひとつまみ しょうゆ……少々 ごま油……小さじ2 Ａ） 昆布だし……300㎖ 塩……小さじ1 作り方 鶏肉はひと口大に切り、塩を振る。きのこ … 続きを読む 「いろいろきのこと鶏肉のかぶみぞれ汁」レシピ／角田真秀さん