おなじみ照り焼きは、湯通しすることで、くさみをカット ブリの照り焼き 材料・2人分 ブリ……2切れ オリーブオイル……小さじ2 A） しょうゆ……大さじ3 酒……大さじ3 ハチミツ……小さじ2 しょうが（すりおろし）……2㎝分 菜の花のおひたし……適量 作り方 ブリはキッチンペーパーで水気をふく。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①を入れて両面を焼く。ブリが隠れるくらいの熱湯を注ぎ、 … 続きを読む 「ブリの照り焼き」レシピ／角田真秀さん