新学期と共にお弁当生活も再スタート。
毎日のことだから「無理なく凝りすぎず」、でも「ちゃんと美味しい」。そんなお弁当を目指して頑張っていきたいと思います。
「そぼろ弁当」が大好き
そんな「無理なく美味しい」お弁当を体現している！と思うのがそぼろ弁当。大好きです！
月に２～３回は登場しているような？
鶏そぼろはお砂糖やみりんの代わりにメープルシロップで甘味をつける有元葉子さんのレシピをリピートしています。
ふんわり玉子やお野菜と盛り付ければ彩りもばっちり。鶏そぼろさえ作っておけば10分くらいで完成するので早朝出勤の心強い味方です。
モチベーションアップに繋がるお弁当箱
お気に入りのお弁当箱を使うのもモチベーションアップに繋がっています。
大人用には曲げわっぱや竹籠のお弁当箱を愛用。
奥の五角形のわっぱは本当は二段重ねなのですが、上段だけでも使えるのでこんな風に丼弁当のときに重宝しています。
ちなみに、地元デパートのお弁当フォトコンテストで優勝したときに記念品として頂いたもので…そういう嬉しい思い出もテンションを上げてくれる一因かも（笑）。
竹籠はサンドイッチやおにぎり弁当で活躍。底にワックスペーパーを敷いておくと手入れも簡単です。
DEAN＆DELUCAのお弁当箱を新調
そして今年はパスタのお弁当やパンを使ったお弁当ももう少し増やしたいな、と思いDEAN＆DELUCAのコンテナも買い足してみました。
今まで使っていたのとはちょっと違うタイプなので、どんな風に詰めようかワクワク♡
保冷バッグは小さ目のお弁当箱と500mlのペットボトルを入れてぴったりのサイズ。暑くなったら、冷たいお茶を保冷剤代わりに一緒に持っていこうかなと思ってます。
作り置きも上手に使って
さて。来週のお弁当に向けて今日もちょこっと作り置き。
定番メニューの「さつまいもの甘煮」と「人参のグラッセ」。そして新メニューの「ささみの胡麻カツ」です。
明日からまた一週間。作り置きも上手に使ってお弁当生活、楽しみたいと思います。
TB - hum
医療系 / 広島県 / LEE100人隊トップブロガー
36歳／夫・娘（6歳）・息子(1歳)／手づくり部・料理部・美容部／おいしいものが大好きです。自分で作るのも、お取り寄せするのも楽しい。食器集めやテーブルコーディネートにも興味があります。仕事に育児に忙しい毎日ですが、無理なく暮らしを整え、食べるものにもちょっとこだわって、「自分らしく素敵に暮らす」ことを目標にしています。身長164cm。
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