月刊TBの今月のお題は「お気に入りLEEレシピ」。人気料理研究家の方々の名作レシピ集が、より簡単に検索できるように生まれ変わりました！→LEE公式検索レシピサイト「おいしいLEEレシピ」
材料で検索はもちろん、ごはんものやデザートなどジャンル検索、お好きな料理家さんの名前で検索、キーワード検索、たとえば「ひなまつり」や「ダイエット」、「時短」などで検索しても◎

もちろん過去のLEE別冊付録レシピBOOKも大事に保管していて、日々お世話になっています。今回はレシピ検索で作ってみたものや、リピしまくりのお気に入りLEEレシピで最近作ったものなど7品に絞って紹介したいと思います◎（今月号掲載のレシピで作ったものはまた別クリップにて◎）

小堀紀代美さんの「おつまみおせち」より「ローストポークのバルサミコ酢ソース」

LEEweb掲載のレシピはこちら（→【おつまみおせちレシピ3品】お重なしでも、3品作れば新年の食卓に！／小堀紀代美さん）
こちら、今年のお正月の時にも作ったのですが…、

子ども達にも大好評だったので、先日の長男の誕生日にも作りました。初めてレンコンを敷いて焼いたんですが、切る厚さを間違えて、大半が焦げちゃいました…（涙）

市瀬悦子さんレシピ「かぶと豚バラの豆乳キムチスープ」

最近ハマっているものの一つが豆乳です！おいしいLEEレシピから材料で検索できるようになり、豆乳レシピも検索結果に盛り沢山！
LEEweb掲載のレシピはこちら（→「かぶと豚バラの豆乳キムチスープ 」レシピ／市瀬悦子さん）

角田真秀さんレシピ「大根とにんじんのジンジャースープ」

これも何度もリピしているレシピです。オリーブオイルと塩で大根、にんじんを先に炒めることで、とっても美味しいお出汁に…♡レシピはこちら（→「大根とにんじんのジンジャースープ」レシピ／角田真秀さん）

一番直近で作ったのがこちら。

藤井恵さんレシピ「大根の韓国風炒め煮」

レシピはこちら→（ボリューム満点！人気料理家4人の“大根＆白菜”でごはんに合うスタミナメニュー＜＋豚こまおかず編＞）
韓国風の味付けが食欲をそそります♩

市瀬悦子さんレシピ「鶏肉とじゃがいものごまみそ炒め」アレンジ。牛肉で。

昨年の5月号のお料理特集を見て作って以来（過去記事→絶品ごまみそダレで炒め物マンネリ脱却2品☆市瀬悦子さんレシピ。LEE5月号より）、我が家の長男がこの味の大ファンに。（別途、リピ記事→リピで作りました！6品＋α from LEE名作レシピ）

じゃがいもは昔飢饉を救ったと言われているほど栄養価も高く、味付けに使うお味噌は発酵食品だし、お肉で動物性タンパク質もたっぷりだし…偏食気味の長男（昔よりは多少マシになって来たかな…）にピッタリの1品なんです♡　レシピは鶏肉で作りますが、最近は長男のリクエストで牛肉こま切れが安売りの時なんかに作っています。
LEEweb掲載のレシピはこちら（→「鶏肉とじゃがいものごまみそ炒め」レシピ／市瀬悦子さん）。

長男の大好物ということで、先日の長男の誕生日にも登場しております。

角田真秀さんレシピ「薄切り塩豚と大根、キャベツのスープ」

これも子ども達が大好きで何度も何度も作っているレシピの一つ。塩豚にしておいて煮込むことで、とんでもなく美味しいお出汁に！！LEEweb掲載のレシピはこちら→「薄切り塩豚と大根、キャベツのスープ」レシピ／角田真秀さん
直近で作ったのは、糖質50％カットの蟹クリームパスタと。

おにぎりの時も…、

パンの時も…、

1人ランチにも。

市瀬悦子さんレシピ「白菜と鶏ひき肉のゆず味噌スープ

こちらも、何度も作っているレシピの一つです。子ども達には柚子皮ナシで。鶏ひき肉のコクと旨み、トロトロの白菜が子どもにも嬉しいスープ。直近で作ったのはこちら。

柚子の上品な香りで夫にも大好評…！いつものお味噌汁にマンネリを感じたら作ってみてはいかがでしょうか。

いつかの1人ランチでも。

LEE名作レシピ集も検索しやすくリニューアルされ、今後もますます日々の食卓で頼りにして行きたいです。

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