LEE今月号（2020年8月号）の別冊付録、『トマトなす夏のごちそうカレンダーTHE BEST』。過去6年分のLEE掲載の名作レシピを遡り、THE BESTとしてまとまった「ごちそうカレンダー」。

LEEのカレンダー形式のレシピブックには、過去に麺縛りや白菜キャベツ縛り、混ぜご飯、スープ縛りなどなど様々なテーマがありましたが…どれも美味しくて工程が簡単という、有難いレシピばかりでして。今回も、夏野菜のナスとトマトを徹底活用できる内容でありながら、どれもとても簡単！！（←私には一番重要…笑）

そんな訳で最近作ってみた3品を感想と共に紹介致します。

重信初江さんレシピ「トマト、卵、エビの塩炒め」

まずはトップ画のこちら。プリプリのエビとふんわり卵、よく火を通したトロトロのトマトのコンビネーションが最高です！

器は伊藤聡信さん作陶のものです*⁎ʚϊɞ*✲ﾟ*｡⋆

角田真秀さんレシピ「なすと豚肉のしょうゆオイスター炒め」

隠し味のお酢が決め手かと！後味爽やかな炒め物です。角田真秀さんレシピも、何を作ってもハズレがないです！

器は高島大樹さん作陶の輪花皿。『天皇の料理人』の本の表紙にも使われた高島大樹さんの器は、何をのせても心が華やぎます…*⁎ʚϊɞ*✲ﾟ*｡⋆

瀬尾幸子さんレシピ「なすとパプリカの揚げびたし」

ポイントは、お豆腐をあんまり水切りし過ぎないこと、とあったのですが…作り途中で子どものことでしばらく炊事に戻れず…水切りし過ぎてしまいました(°⌓°;) 本当ならもっとフワフワの肉団子だったと思います(;´д｀) 味は美味しかったです！！揚げ浸し、大好きです…♡

器は夫が独身時代に購入した無印良品のボウルです( •́▵•̀ )՞՞ 20年選手。

今回の別冊レシピで他にも作りました。また、まとめて別クリップにて…
‧̩*̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̣₊̣‧̩̣*̩̣˚̩͙̩͙*̩̣‧̩̣₊̣‧̩̣*̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̩̣₊̥̩͙‧̩̩̣*̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̣₊̣‧̩̣*̩̣˚̩͙̩͙*̩̣‧̩̣₊̣‧̩̣*̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̩̣₊̥̩͙‧̩̣*̩̣˚̩͙̥*̩̣‧̩̩̣₊̥̩͙

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな