サルサソース
スパイシーできりっとした味は肉料理にぴったり！ 辛味や香菜（シャンツァイ）は好みで調整を。
材料・2人分
- Ａ）
- トマト……1個
- 青唐辛子……1～2本
- 紫玉ねぎ……1/4個
- 香菜……2株
- 白ワインビネガー、ハチミツ……各小さじ1
- 塩……小さじ1/2
作り方
- Ａはすべてみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。
- ハンバーグを焼いて取り出したフライパンに①を入れ、温めてハンバーグにかける。
※好みで冷たいままかけても。つけ合わせのじゃがいも2個はラップをして、電子レンジ（600W）で6分加熱する。2分蒸らしてラップを外し、十字に切り目を入れる。
「ハンバーグ」のレシピはこちら！
Staff Credit
撮影／福尾美雪 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
こちらは2015年LEE10月号「グンとおいしく！うちのハンバーグ」に掲載の記事です。
藤井 恵
料理研究家・管理栄養士
料理研究家・管理栄養士。大学在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務めた後、フードコーディネーターを経て、料理研究家として独立。 ヘルシーなおかずやおつまみ、お菓子までわかりやすいレシピが好評。著書に『繰り返し作りたい定番料理』（主婦の友社）、『世界一美味しい! やせつまみの本』（主婦と生活社）など、多数。
