「ごまの香りとごはんは、切っても切れない間柄。細かく切ることで、ごはんによくなじみます」（しらいのりこさん）

材料・2人分

• 小松菜……1/2袋（100g）
• 白いりごま……小さじ1
• 塩……小さじ1/3
• こしょう……少々
• ごま油……大さじ1/2

作り方

1. 小松菜は細かく切って塩でもむ。10分ほどおき、出てきた水気をしっかり絞る。白ごま、こしょう、ごま油で和える。

※冷蔵庫で2～3日間保存可。