調理時間10分

「ひき肉がしっかりからむから、ピーマンはむしろ“ちぎり”推奨。ひき肉はざっくり大きくくずして、肉感をアピールします」（本多理恵子さん）

材料・2人分

• 豚ひき肉……120g
• ピーマン……4個
• Ａ）
  • オイスターソース……大さじ2
  • しょうゆ……大さじ1
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ2
• 塩……小さじ1/4
• こしょう……少々
• ごま油……小さじ2

作り方

1. ピーマンは、手で食べやすい大きさにちぎりながら種を取り除く。
2. 耐熱容器にひき肉とＡを入れて混ぜ合わせ、上に①をのせる。塩、こしょうを振り、ごま油をかける。
   
   レンジにかける前の状態。朝、ここまで仕込んで冷蔵庫に入れておけば、夜はレンチンだけで夜ごはんのメインが完成。
3. ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で4分加熱する。ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。