調理時間10分

「ささ身は火の通りが早いうえ、実はうま味も強いんです。玉ねぎはよく熱が入るよう、重ねないことだけ気をつけて」（本多理恵子さん）

材料・2人分

• ささ身……3本
• ほうれん草……4株
• 玉ねぎ（5㎜厚さの輪切り）……4枚
• 塩……小さじ1/4
• こしょう……少々
• ごま油……小さじ2
• 〈ごまダレ〉
  • マヨネーズ、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん、白すりごま……各大さじ1

作り方

1. ささ身はすじを取り除き、それぞれ4等分のそぎ切りにする。ほうれん草は5㎝長さに切る。
2. オーブンシートを30×25㎝に切って横長に置き、中央に玉ねぎの輪切り2枚を重ならないように置く。ささ身の半量をのせて塩の半量とこしょうを振り、ほうれん草の半量をのせる。ごま油の半量をかけて包む。もうひとつも同様に作る。
3. 電子レンジ（600W）で5分加熱し、中まで火を通す。開いて混ぜ合わせたごまダレを回しかける。

※ごまダレは市販のものでもOK。