長い子どもたちの夏休み。忙しい中、毎日のお昼ごはん作りまで頭が回らない……。そこで頼りたいのが、タイパ＝タイムパフォーマンスばっちりの麺。時間がかからず、なのに抜群においしい一皿が、私たちを救ってくれます！

冷たくしめた麺を、温かいつけ汁でツルッと。肉入りだから食べごたえ十分、うま味もしっかり。

調理時間8分
かぼちゃの甘さがアクセントに
かぼちゃカレーつけ汁

「タイパには、すぐ火が入る食材を使うのがポイント。ほっくり食感で満足感あるかぼちゃは、冷凍を活用！　ミルクベースの味わいに、ほどよくカレーをきかせて」（しらいのりこさん）

材料・2人分

• 冷凍うどん……2袋
• 豚こま切れ肉……100g
• かぼちゃ（冷凍）……4個（ひと口大のもの。100g）
• 玉ねぎ……1/4個
• 牛乳……150㎖
• カレー粉……小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋に水400㎖を入れて中火にかけ、沸いたら豚肉、①の玉ねぎ、かぼちゃを入れる。
3. ふたたび沸いたら、カレー粉とめんつゆを加えて混ぜ、牛乳を入れて火を止める。つけ汁用の器に半量ずつよそう。
4. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気をきる。半量ずつ器に盛る。

教えてくれたのは
しらいのりこさん

タイパごはんに麺は最高。とっておきを大公開！

お米のおいしさを伝導する“ごはん同盟”として活動するも、実は麺好きでもあり、こちらの企画に参戦。「ごはんを炊く時間も惜しい！　そんなときは麺がぴったり。いつも私が味わっている、シンプルだからこそ味わい深いタイパ麺を紹介！」（しらいのりこさん）
Instagram：shirainoriko
Twitter：shirainoriko

撮影／メグミ　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE8・9月合併号（7/7発売）『夏を乗り切る「タイパ麺」31days』に掲載の記事です。