ギュッとプレスして焼くだけで、おいしさ2倍、3倍増し。それこそが、ホットサンドの威力です。たっぷり野菜だって、子どもの大好物に変身！
ポーク＆チーズ、決め手はピクルス！
キューバ風サンド
「本来はハーブやにんにくなどでマリネしたかたまり肉を使うけれど、薄切り肉を重ねる手法で。簡単なうえに食べやすくて大成功！」（エダジュンさん）
材料・1個分
- 食パン……2枚
- 豚肩ロース薄切り肉……3～4枚（100g）
- Ａ）
- 塩、黒こしょう……各ひとつまみ
- にんにくのすりおろし……小さじ1/2
- ローズマリー……1枝（またはローズマリーパウダー小さじ1/2）
- きゅうりのピクルス（市販）……1本
- スライスチーズ……1枚
- 粒マスタード……小さじ2
- バター……5g
作り方
- Ａのローズマリーは葉を摘み、粗く刻む。
- 豚肉は重ねて厚い1枚の状態にする。両面にＡを材料表の上から順にまぶす。
- フライパンにバターを中火で熱し、②を焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 食パンに粒マスタードを塗り、1枚にスライスチーズ、縦半分に切ったピクルス、③をのせ、もう1枚でサンドする。ホットサンドメーカーでこんがりと焼く。
※ホットサンドメーカーを使わない焼き方はこちら
教えてくれたのは
エダジュンさん
旅気分いっぱい＆簡単なおいしいレシピで大人気の料理家。好きなパンの種類は昔ながらの角食パン。お気に入りのトーストの食べ方は、カリッと焼き上げた上にキャロットラペをたっぷりのせて。「ホットサンドにすればたいていのものがおいしくなるのが偉大。肉じゃが、唐揚げ、カレーに納豆……どんどんチャレンジして新鮮なおいしさに出会ってください！」（エダジュンさん）
Instagram：edajun
Twitter：edajun_
公式サイト：https://edajun.com/
【特集】365日幸せパンBOOK
撮影／滝沢育絵 スタイリスト／西森 萌 取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE7月号（6/7発売）『365日幸せパンBOOK』に掲載の記事です。
