帰ってヘトヘト、おなかはペコペコ。そんなときは、外食する気力すらなし。「しんどい」ときのおうちごはん、珠玉のレシピがあなたを救います。

どうにか家に帰り着いたものの、めぼしい材料が何にもない！　そんながっくりに、もうさよなら。これからは冷凍食材が強い味方です。切らなくていいから、洗い物も少ない！

冷凍食材W使いで人気メニューもラクラク
シーフードミックスの彩りドリア

シーフードの豪華さ＆ミックスベジタブルの栄養と彩り。「混ぜるだけの簡単ガーリックバターライスで満足感もばっちり！」（ぐっち夫婦）

材料・2人分（直径22×深さ6cmの耐熱皿使用）

• 冷凍シーフードミックス、冷凍ミックスベジタブル……各100g
• ピザ用チーズ……適量
• 薄力粉……大さじ3
• 牛乳……300㎖
• コンソメキューブ……1個
• 塩、こしょう……各適量
• バター……30g
• 〈ガーリックバターライス〉
  • 温かいごはん……450g
  • バター……10g
  • にんにくのすりおろし……少々
  • 塩、こしょう……各少々

作り方

1. フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらシーフードミックスを炒める。色が変わって火が通ってきたら、一度火を止め、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
2. ①の薄力粉がなじんだら、弱火にかける。水分が飛んできたら、牛乳、コンソメ、ミックスベジタブルを加えて弱火で2～3分、とろみがつくまで温める。塩、こしょうで味を調える。
3. ガーリックバターライスの材料を耐熱皿に入れ、よく混ぜ合わせる。
4. ③に②をのせ、チーズをかける。オーブントースター（1000W）で6分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

PROFILE
ぐっち夫婦

ごはんがすすむ一品ものとお酒のおつまみを得意とするTatsuyaさんと、野菜たっぷりの定番料理からお菓子までと守備範囲の広いSHINOさんによる夫婦料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく」をモットーに活動。
Instagram：gucci_fuufu
Twitter：gucci_fuufu
公式サイト：https://gucci-fuufu.com/

2022年3月号【疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救う23レシピ】より
撮影／宮濱祐美子　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／福山雅美