定番にオイスターソースでコクをプラス
ほっくり甘い さつまいものオイスター炊き込みごはん

「さつまいもはじっくり加熱すると甘味が増すので、炊き込みごはんにぴったり！　いつもとひと味違うコクのある味が新鮮です」（ぐっち夫婦）

材料・2〜3人分

• 米……2合
• さつまいも……1本（150g）
• Ａ）
  • オイスターソース、酒……各大さじ1
  • しょうゆ……大さじ1/2
• 塩……少々

作り方

1. 米は洗ってザルに上げておく。さつまいもは皮ごと1㎝幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。
2. 炊飯器に①の米、Ａを入れて混ぜ、水を2合の目盛りまで注ぐ。さつまいもをのせて普通に炊く。
3. 炊き上がりに塩で味を調え、器に盛る。

撮影／松村隆史　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／海出正子
2021年11月号【メイン食材は3つまで！ 炊飯器スイッチオンで完成！ ぐっち夫婦のずぼらおいしい炊き込みごはん】より