サバみそ煮缶と青菜のみそ汁

甘味のあるみそ煮の汁がいいだしに

材料・缶詰１缶 ３～４人分

サバみそ煮缶…… 1缶（190ｇ）
水……600㎖
酒……大さじ1
小松菜……1/2束
長ねぎ……1本
みそ大さじ……１1/3
しょうゆ……小さじ1
白すりごま……適量

※缶詰の重量は内容総量です。

作り方

1. 鍋にサバみそ煮缶1缶（190ｇ）を汁ごと入れて粗くほぐし、水600㎖、酒大さじ1を加えて強火にかける。
2. 小松菜1/2束は4〜5㎝長さ、長ねぎ1本は斜め薄切りにする。
3. ①が煮立ったらアクを取って②を加え、フタをして弱火で2〜3分煮て、みそ大さじ１1/3、しょうゆ小さじ1を加える。器に盛り、白すりごま適量をたっぷり振る。