ハピうまアネックス

揚げ物が簡単!つけるだけのパン粉とカリカリ唐揚げ粉を使ってみた

揚げ物って、下準備から揚げるまで、時間も手間もかかりますよね。そんな悩みを払拭してくれるのが、小麦粉と卵を使わずトンカツを作れる「日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げパン粉」と、まぶして揚げるだけでカリカリ食感に仕上がる「オーマイ 極からり から揚げ粉」。お肉にパン粉や唐揚げ粉をまぶすだけで美味しく作れるそう。実際に使ってみました。

お肉に振って、つけて、揚げればOKの進化したパン粉

トンカツなどの揚げ物を作る時には、小麦粉、卵、そして最後にパン粉をつけるというステップがあり、ちょっと面倒ですよね。しかし、この春発売された「日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げパン粉」(日清フーズ/税抜希望小売価格260円)は、小麦粉と卵をつけるプロセスを省略して、パン粉を振ってつけて揚げるだけという、画期的なパン粉なんです。

まず、トンカツ用のお肉をお皿にのせて、両面に塩こしょうをし、そこにこのパン粉を振りかけます。使う分だけ振り出しやすい形状のボトル入りなのも、この商品のポイント。これなら、お弁当にちょっと揚げ物、も躊躇なくできますね。

両面にパン粉を振りかけたら、しっかりと手でおさえてなじませ、そのまま5分ほど放置。その後、普通に油で揚げれば完成です。

このパン粉、食材の水分を吸うことで、食材にしっかりと付着する独自配合で作られているため、小麦粉と卵を使わなくてもいいそう。面倒なトンカツも、あっという間に出来上がりました。

食感も味も、普通のトンカツと変わらず、サクサクで美味しくできました。

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Writer Profile

相馬由子

ライター

Yuko Soma

1976年、埼玉県生まれ。夫と5歳の娘との3人暮らし。編集プロダクション、広告系出版社を経て独立。ウェブ、雑誌、書籍などで編集、執筆を手がける。最近では、子育て、アウトドア、旅、食などのテーマを担当することが多い。合同会社ディライトフル代表。

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