1週間のお弁当(その7)
【お弁当作り6日間】「曲げわっぱ」や「100均ランチボックス」で作る「丼のお弁当」【LEE DAYS club なお】
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LEE DAYS リーデイズ
2024.10.10
こんにちは。学校の新学期が始まり、少し落ち着いてきた頃ですね。今日は「1週間のお弁当シリーズ」その7。常備菜もなく、やる気にならない日(結構ある)にぴったりの「丼のお弁当」について書かせていただきます。
メインのみで満足できる!手軽な「丼もの弁当」
「常備菜・作り置きおかず」が少なくなってきた時(主に週の後半)によく作るのが「丼のお弁当」です。
Day.1 豚こま肉の一口カツで「ソースかつ丼弁当」
豚こま肉を使って手軽に作れ、コスパも最高の一口カツにウスターソースを絡めて、ごはんにのっけた簡単「ソースかつ丼」。わが家では、玉ねぎと卵で作る一般的なかつ丼よりも人気です。
Day.2 牛肉と玉ねぎの甘辛味がたまらない「牛丼弁当」
ベチャベチャにならない「牛丼弁当」は、Makoさんのレシピです。次回は、ゆで卵の飾り切りにも挑戦したいと思います。
Day.3 バジルが香る簡単「ガパオ丼弁当」
鶏むね肉のひき肉、玉ねぎ、パプリカ、バジルをナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けした簡単ガパオライス弁当です。
Day.4 ほったらかしレシピで「鶏むねチャーシュー丼弁当」
10分ほど煮込んでから余熱で完成する、しっとり鶏むね肉のチャーシュー。残った煮汁にはゆで卵を入れて、味玉に。薄めにスライスした鶏チャーシューにレタスとごはんを包んで食べると美味しいんだよねー(息子談)。
Day5. 前日の晩ごはんの残りもので「麻婆豆腐丼弁当」
前日の晩ごはんが麻婆豆腐だった日の丼弁当。寝起き5分後でも作れる(盛り付けるだけ)メニューです。
Day6.完成まで10分!「豚こま肉と小松菜のふんわり卵丼弁当」
ごま油でふんわり仕上げた卵に、オイスターソースで炒めた豚こま肉と小松菜をごはんにのっけた丼弁当は、味付けを少し濃いめにするのがポイントです。
頼りになる「丼弁当」と「のっけ弁」
涼しい季節になり、秋~春は詰められるおかずのレパートリーが増え、お弁当作りも楽ちんになる季節ですが、週の後半はやっぱり「丼弁当」や「のっけ弁」で乗り切りたいと思います。
お弁当ではないですが、タコスの残った材料で翌日「タコライス」を作るのがわが家の定番です。
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FOOD
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