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「おいしいLEEレシピ」まとめ

キャベツひと玉使い切り!

【キャベツ×鶏肉で!人気おかずレシピ18選】コウケンテツさん、堤 人美さん……料理家の名作レシピ

  • LEE編集部

2024.04.24

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ロールキャベツ、チーズタッカルビも!
キャベツ×鶏肉のコンビが大活躍

写真:キャベツ×鶏肉で!人気おかずレシピ18選

柔らかくみずみずしいキャベツが楽しめる季節になりました! カットしたものも便利ですが、できれば、ひと玉買って使い切りたいものですね。

そこで、だしたっぷりの鶏肉と合わせてキャベツをもっとおいしく味わえる、そんな嬉しいレシピの数々を、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」より集めました。

そのままでもおいしい春の柔らかいキャベツを使えば、簡単時短も叶います。ぜひ、お試しくださいね。

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キャベツ×鶏むね肉レシピ:5品

キャベツ×鶏もも肉レシピ:5品

キャベツ×鶏ひき肉レシピ:5品

キャベツ×鶏骨付き肉レシピ:3品

▼キャベツの副菜レシピ50選もチェックして、ひと玉使い切り!

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キャベツ×鶏むね肉レシピ

堤 人美さんの「包まないロールキャベツ」

鶏むね肉は薄めのそぎ切りに。食材を重ね調味料と水を加えて蒸せば完成! こんな簡単に作れるなんて!と感動する名作レシピです

堤 人美さんの「包まないロールキャベツ」
包まないロールキャベツの盛り付け例

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キャベツ×鶏むね肉レシピ

コウケンテツさんの「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」

鶏むね肉とキャベツを一緒にレンチン! 鶏のだしがしみ込んだキャベツが最高です

コウケンテツさんの「レンジ蒸し鶏のねぎダレ」


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キャベツ×鶏むね肉レシピ

きじまりゅうたさんの「マヨチキンとキャベツのオイスター炒め」

マヨネーズでしっとり! 鶏むね肉とオイスターソースのバランスも絶妙です

きじまりゅうたさんの「マヨチキンとキャベツのオイスター炒め」

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キャベツ×鶏むね肉レシピ

市瀬悦子さんの「鶏むねと塩もみキャベツの蒸し煮込み」

塩もみしたキャベツと玉ねぎから出てくる水分も活用。蒸し煮にして、鶏むねもしっとりおいしく

市瀬悦子さんの「鶏むねと塩もみキャベツの蒸し煮込み」

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キャベツ×鶏むね肉レシピ

重信初江さんの「鶏むね肉とキャベツの治部煮風」

めんつゆで簡単! キャベツに味がしみやすくなる秘訣は、ラクちんさも兼ね備えています

重信初江さんの「鶏むね肉とキャベツの治部煮風」

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キャベツ×鶏もも肉レシピ

コウケンテツさんの「鶏もものプルコギ」

香ばしく焼いた甘辛ダレの鶏ももが最高! キャベツもこんがり色づくまで焼くと、おいしさも倍に

コウケンテツさんの「鶏もものプルコギ」

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キャベツ×鶏もも肉レシピ

コウケンテツさんの「チーズタッカルビ」

簡単で絶品! みんな大好きなチーズタッカルビをおうちでも。さつまいものホクホク感、おいしいタレの味がしみたキャベツがたまらない

「チーズタッカルビ」 レシピ/コウケンテツさん

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キャベツ×鶏もも肉レシピ

重信初江さんの「チーズタッカルビ風」

材料少なめ&おうちにある調味料で、ささっと簡単! キャベツのシャキシャキ感を楽しむひと皿です

重信初江さんの「チーズタッカルビ風」

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キャベツ×鶏もも肉レシピ

ワタナベマキさんの「鶏肉、キャベツ、ナッツの炒め物」

にんにくの香り立つ鶏もも、キャベツの甘味、ナッツの食感が融合。甘辛い仕上がりに箸が止まりません

ワタナベマキさんの「鶏肉、キャベツ、ナッツの炒め物」

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キャベツ×鶏もも肉レシピ

榎本美沙さんの「鶏、キャベツ、アスパラのみそバター焼き」

「キャベツのみそ漬け」が大活躍! 食材を炒めてバターをからめるだけで、みんなをトリコにする王道みそバター味のおかずに

榎本美沙さんの「鶏、キャベツ、アスパラのみそバター焼き」

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キャベツ×鶏ひき肉レシピ

今井 亮さんの「細切りキャベツ 肉そぼろのせ」

ザーサイ入り肉そぼろの味わいに感動! 熱々の肉そぼろをキャベツにたっぷり載せて

今井 亮さんの「細切りキャベツ 肉そぼろのせ」

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キャベツ×鶏ひき肉レシピ

小林まさみさんの「鶏ひき肉とキャベツの柚子こしょう炒め」

ひき肉をほどよいかたまりに仕上げて。肉のうま味を柚子こしょうとキャベツが引き立てます

小林まさみさんの「鶏ひき肉とキャベツの柚子こしょう炒め」

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キャベツ×鶏ひき肉レシピ

ワタナベマキさんの「キャベツとひき肉のおかずサラダ」

キャベツは塩もみにして大量消費! しょうが味のひき肉と合わせ、青じそ、レモン汁、レモンの皮のアクセントでさわやかに

ワタナベマキさんの「キャベツとひき肉のおかずサラダ」

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キャベツ×鶏ひき肉レシピ

ワタナベマキさんの「鶏ひき肉とキャベツの梅風味蒸し」

卵入りのひき肉はふんわり梅風味。一緒に蒸しあげたキャベツがうま味を吸って、ごはんも進みます

ワタナベマキさんの「鶏ひき肉とキャベツの梅風味蒸し」

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キャベツ×鶏ひき肉レシピ

ワタナベマキさんの「鶏ひき肉とキャベツのあんかけかた焼きそば」

ひき肉はかたまりを残して、満足感アップ! キャベツの食感との相乗効果で、さらにおいしく

ワタナベマキさんの「鶏ひき肉とキャベツのあんかけかた焼きそば」

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キャベツ×鶏骨付き肉レシピ

渡辺麻紀さんの「鶏の煮込み」

30分で本格的なとろ~り煮込み料理が完成! 器にトーストしたバゲットを入れ、上からたっぷりかけていただきます。好みでバジルを添えて

渡辺麻紀さんの「鶏の煮込み」
渡辺麻紀さんの「鶏の煮込み」のズームアップ

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キャベツ×鶏骨付き肉レシピ

ワタナベマキさんの「ポトフ」&「トマトリゾット弁当」

前日に作ったポトフを、翌日はトマトリゾットに! スープジャーの弁当におすすめです

ワタナベマキさんの「ポトフ」
ワタナベマキさんの「トマトリゾット弁当」

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キャベツ×鶏骨付き肉レシピ

ワタナベマキさんの「チキン3種のポットロースト」

骨付き鶏もも肉、手羽中、手羽元の3種の鶏肉から出るだし&プルーンでごちそうが完成! 極上のスープがしみたキャベツやじゃがいもをいただく時間も至福のひとときに

ワタナベマキさんの「チキン3種のポットロースト」

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キャベツをひと玉使い切るのは、なかなか大変ですが、今回ご紹介したレシピがあれば大丈夫! そのおいしさに、きっと足りなくなるくらいですよ。

おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。ぜひ探索してお試しくださいね。

春キャベツで作れば、柔らかいので時短調理も叶います。春の恵み、大いにいただきましょう!

(おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ)

▼キャベツの副菜レシピ50選もチェックして、ひと玉使い切り!

プロの料理家のレシピを検索したい方はこちら▽

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LEE編集部 LEE Editors

1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
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