弁当作りビギナーにありがちな「隙間が埋まらない」問題。その救世主は、調理いらずのミニおかず。教えてくれたのは、SNSで人気のにぎりっ娘。さんです！

火入れなしの簡単おかずをマスターすれば、お弁当作りはらくらくです！

YouTube登録者数130万人を誇る、にぎりっ娘。さん。

「お弁当作りは夫婦ふたり分時代から、息子の幼稚園弁当を経て、今は夫の分をほぼ毎日です」（にぎりっ娘。さん）。

ここまで続けられたのは、SNSの力も大きいそう。

「写真や動画が増えていくと、『よし、頑張ろう』と思えます。さらに『まねして作ったらおいしかった』などコメントがうれしくて。私のお弁当は、一見手がかかっているようだけれど、おかずは3品程度。しかも1品は火を使わない『隙間埋めおかず』だったりするので、実は手軽。ちくわとハムさえ常備すれば、華やかなお弁当って簡単にできるんです」（にぎりっ娘。さん）

1

隙間に詰めやすく、彩りにも

ハムおかず

ピンク色で可愛いハムは、少し手を加えるとさらに華やか。「細かな細工をするときは、レンジで数秒温めると破れにくくなりますよ」（にぎりっ娘。さん）

花ハム

材料と作り方

1. ハム1枚をラップで包み、電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱する。繊維が縦になるように置き、繊維に沿って5㎜間隔で切り目を入れる（端は切らない）。
2. 上から半分に折って、端からくるくると巻く。
3. 巻き終わったら、根元を短く切ったつま楊枝で留める。

ハムチーズのきゅうり巻き

材料と作り方

1. きゅうりは縦にピーラーでスライスしたものを1枚用意する。スライスチーズは縦4等分に切ったものを1枚、ハムは縦4等分に切ったものを2枚用意する（中央の2枚を使う）。
2. きゅうりの上に、ハム2枚を縦につなげて置き、手前にチーズをのせる。
3. 手前から巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。

ハムカップ

材料と作り方

1. ハム1/2枚を円錐状に巻き、ミニトマト（小さめ）を入れる。

ハムレタスブーケ

材料と作り方

1. ハム1/2枚に適当な大きさにちぎったプリーツレタスをのせ、円錐状に巻いて、つま楊枝で留める。
   ＊レタスにマヨネーズ少量をのせて巻いても

※生野菜を使う場合は特に、夏場の温度管理に注意してください

2

切り方次第でボリュームUP

ちくわおかず

くるくる巻いたり、裏返したり。ちくわの七変化に感動！　「食べごたえがあるのも長所。作るのも楽しいから、ぜひ試してみて」（にぎりっ娘。さん）

三つ編みちくわ

材料と作り方

1. ちくわは縦半分に切り、上部を2㎝ほど残して縦に切り目を2本入れる。
2. 焼き色がついた面を上にして、白い部分が表に出るように意識しながら三つ編みにする。
3. 編むうちに自然と丸まってくるので、巻き始めの下に巻き終わりがくるように整え、上からつま楊枝で留める。

ノリチーチくるくる

材料と作り方

1. ちくわは縦に切り目を入れて開く。ちくわのサイズに合わせたノリを中に敷き込む。
2. 上にスライスチーズ1/2枚をのせて、手前から（ちくわのカーブに逆らうように）くるくると巻く。
3. ラップで包んで、電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱する。冷めてから半分に切る。

ウズラのちくわ巻き

材料と作り方

1. ちくわは縦半分に切る。ウズラの卵（水煮）2個をそれぞれ巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。

しそチーチくるくる

材料と作り方

1. ちくわは縦に切り目を入れて開く。内側に格子状に切り目を入れる。
2. 切り目を入れた面を下にして広げ、スライスチーズ1/2枚と大葉1枚をのせ、手前からから（ちくわのカーブに逆らうように）くるくると巻く。
3. 巻き終わりの左右2カ所をつま楊枝で留め、中央で切り分ける。

白飯の華やか見せテク

ほんのちょっとのことだけど、見栄えのよさは段違い。「ごはんに絵を描く感覚で、いろいろ試して楽しんでくださいね」（にぎりっ娘。さん）

大葉と梅干しごはん

材料と作り方

1. 大葉は先の部分をカットする。ごはんの中央に梅干しと一緒にのせる。

冷凍枝豆と赤じそのふりかけ

材料と作り方

1. 冷凍枝豆は解凍して（ゆでた枝豆でもOK）さやから出す。ごはんの上に赤じそふりかけを振り、枝豆を並べる。

たくあんの細切りと黒いりごま

材料と作り方

1. たくあんは細切りにする。ごはんの上に並べ、黒ごまを振る。

レンチンオクラの輪切りごはん

材料と作り方

1. オクラ1本はサッと洗って水気のついたままラップに包み、電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱する。使う分だけ輪切りにし、ごはんに散らす。

にぎりっ娘。さんの毎日弁当

にぎりっ娘。さんの弁当作りが続くコツ

• 隙間に困ったら、火を使わない1品を
• SNSに投稿することで“弁当仲間”が見つかる

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Staff Credit

撮影／中村紀世志　取材・原文／福山雅美
こちらは2024年LEE4月号（3/7発売）「みんなの「毎日弁当」ストーリー」に掲載の記事です。