LEE100人隊

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TB リリオさん

/ 愛媛県

1：「しば漬け入り鶏つくね」レシピ／長谷川あかりさん

「LEE3月号別冊付録『365日役立つ！感動のひき肉BOOK』に掲載、長谷川あかりさんの『しば漬け入り鶏つくね』。色味の華やかさに惹かれて気になって作ってみました」

「ほとんど調味料がないくらい少ないので味大丈夫かな？と一瞬不安になりますが、しば漬けの味がしっかりしているので食べてみてなるほど！と納得。食感も面白くておつまみにも最高！」

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No.076 そのぴさん

/ 神奈川県

5：「ひき肉と白菜の中華丼」レシピ／今井 亮さん

「調理時間はなんと10分！ スピードレシピなのでランチにおすすめ。煮込み時間はたったの2分で、あっという間に完成です。普段、中華丼は豚コマや豚バラ肉で作る事が多いのですが、ひき肉の方が味がしっかり染みている感じがしました！ ごはんがどんどん進みます。白菜もシャキシャキの食感が美味しい♪」

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No.034 ナタリーさん

/ 岐阜県

6：「ひき肉とさつまいものみそ炒め」レシピ／今井 亮さん

「LEE3月号別冊付録『365日役立つ！感動のひき肉BOOK』はひき肉の偉大さ＆有り難さを改めて感じられるレシピ集。作ってみたいひき肉レシピだらけの中、さつまいも好きなわたしが真っ先に作ったのは、今井亮さんの『ひき肉とさつまいものみそ炒め（p.38掲載）』です」

「ひき肉をカリカリに炒めて、さつまいも（レンチン済み）などの具材も加えたら、みそバターなどの調味料を熱して、具材と炒め合わせるだけです。調理時間たった10分で、絶品ひき肉料理が完成しましたー♪」

「ひき肉のうま味を吸ったさつまいも、玉ねぎのシャキシャキ感、みそバターのコクがたまりません！ 美味しすぎて、あやうく夫の分まで食べつくしてしまうところでした。次回は2倍量で作りたいと思います」

※レシピは2024年LEE3月号別冊付録「365日役立つ！ 感動のひき肉BOOK」に掲載

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No.082 ひでみんさん

/ 静岡県

7：「トマト＆ケチャップ味ハンバーグ」レシピ／近藤幸子さん

「LEE3月号別冊付録『365日役立つ！感動のひき肉BOOK』P.41の『トマト＆ケチャップ味ハンバーグ』がとーっても美味しかったのでご紹介させてくださいっ！ 近藤幸子さんのレシピです。フライパンひとつで作れ、洗い物も少なく簡単♡」

「フライパンひとつで完結させる『ワンパン』レシピに初めてトライ。『もうこの先、私がフライパンの上以外でハンバーグの種をこねることはない』と言えるくらい感動していますっ。ハンバーグを作るハードルが下がる下がる」

「レシピ通り、20分あればお皿によそえます♪ このハンバーグ、簡単なのもさることながら、ミニトマトがすごくいい味を出してくれているんです！ 酸味と食感に加え、彩りでハンバーグを確実にワンランクアップしてくれます。 家族からも自然な『美味しい』が聞けました」

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LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。