【バルミューダ】新トースター「リベイカー」が画期的！パン＆揚げ物が出来立てのおいしさに！【実食レポート】

2024.02.06

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「リベイカー（ReBaker）」が2024年2月20日に発売

バルミューダより、パンや揚げ物の温め直しに特化した新型リベイクトースター「リベイカー（ReBaker）」が、2024年2月20日（火）に発売スタート。

先日行われた発表会＆試食会で、その実力をひと足早くチェックしてきたので、詳しくレポートします。

「リベイクモード」と「フライドモード」が新登場

リベイカーの特徴は、既存の大人気トースター「BALMUDA The Toaster」にはない、パンなどの温め直しに特化した「リベイクモード」と、揚げ物などの温め直しに特化した「フライドモード」が搭載されている点。

BALMUDA The Toasterでも、「フランスパンモード」、「クロワッサンモード」と、リベイク機能はあったものの、リベイカーでは、さらにリベイク専用の温度制御を採用しアップデート。

1秒ごとに庫内温度を測り、1°C単位で上下のヒーターの強さを調整し続ける、精密な温度制御により、パンは表面を焦がさずふっくらアツアツ、揚げ物は揚げたてのようなサクサク食感を実現。

トースターや電子レンジでの温め直しでありがちな「パンの表面は温かいけれど中は冷えたまま」、「天ぷらの衣がしんなりした……」といった悩みを解消し、“出来立て”の味が楽しめるトースターに！

BALMUDA The Toasterの特徴でもあるスチーム機能は省かれた、トースト・チーズトースト・リベイク・フライド・オーブンの5つのモードが搭載されています。

リベイカーのはじまりは「まるごソーセージをおいしく食べたい！」

リベイカーの開発きっかけのひとつに、バルミューダ・寺尾玄社長が愛してやまない惣菜パンのエピソードが。

寺尾社長は中高生のころ、毎日のように山崎製パンの「まるごとソーセージ」を食べていたそう。「熱々のまるごとソーセージを食べてみたい！」と思い、トースターで温めるものの、表面は焦げる一方ソーセージは冷たいままでガッカリ。ようやくBALMUDA The Toasterの完成により、理想的な熱々まるごとソーセージを食べることができたものの、「クロワッサンモードとフランスパンモード、一体どちらが最良なのか。この中間くらいでもよいのにな……」と悩ましく感じたそう。そこから、「リベイクには大きな価値があるのではないか」と考え、社内全体でもリベイクへの意識がどんどん高まっていったと言います。

「買ってきたパンを窯から出した熱々の状態に戻し、それを楽しく頬張るための製品があってもよいのではないか」と、今回のリベイカー発売に至ったとのこと。