豆乳を使ったクリームを使い、スポンジには卵の代わりに大豆タンパクを、小麦粉の代わりに米粉を使用したアレルギー対応ケーキ。アレルギーのある子どもの誕生日ケーキとして大人気です。

卵、乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニの7大アレルゲン食材を原材料として使わずに作られる低アレルゲンメニュー。ママからは「通常のお子様メニューのお皿は黄色、低アレルゲンメニューは緑色という視覚的な配慮もうれしい」との声。

食物アレルギー対応の専用工場で製造している〝みんなの食卓〞シリーズ。ハムやウインナーはもちろん、米粉パンや調味ソースなども。公式サイトには、商品紹介だけでなく、アレルギーの解説やレシピ紹介もあります。

食品メーカーによる食物アレルギー協同取り組み
「プロジェクトA」 とは？

オタフクソース、ケンミン食品、永谷園、日本ハム、ハウス食品（五十音順）の食物アレルギー配慮商品を持つ食品メーカーによる「プロジェクトA」。
商品の普及やレシピの協同開発、啓発活動に取り組んでいるそう。

人気のアレルギー対応パンは、卵と乳製品を一切持ち込まない工場で作られているそう！ シンプルなパンだけでなく、ウインナーパンやメロンパン、アップルパイなど子どもが好むパンのバリエーションが豊富。オンラインで販売。