100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。今回は栗原はるみさんのレシピで作った “みんなのおうちごはん” をピックアップ♪

1:「大豆のマリネ」レシピ／栗原はるみさん

「『ガルバンゾー』とは、ひよこ豆のこと。栗原はるみさんの大豆のレシピを、ガルバンゾーで試してみました」

「まずは水で戻していきます。そこから塩ゆでします。30分間ぐらいゆでると柔らかくなります」

「きゅうりが苦手な夫なので、ピクルスをゆでキャベツに変更。具材は少し粗めにしました。ゆでておくと、お弁当の一品にもさっと作れて便利です」

▶︎「LEE名作レシピ集」より「大豆のマリネ」／栗原はるみさん

「大豆のマリネ」レシピ／栗原はるみさん

2:「エビのマヨネーズソース」レシピ／栗原はるみさん

「まずはエビの下処理！ ちょっと手間ではありますが、取りかかると楽しい！ 背側に深めに切り込みを入れて開きます。こうすることで背ワタも取りやすかったです」

「エビを揚げながらソースを別のボウルに準備していきます。ソースに使うコンデンスミルクは牛乳と砂糖で代用しました。油で揚げたエビをソースへからめたら、完成！ 」

「ほどよい酸味と甘さが絶妙！ レモンが好きな方はお好みでレモンをプラスしてもいいかも♡」

▶︎「LEE名作レシピ集」より「エビのマヨネーズソース」レシピ／栗原はるみさん

「エビのマヨネーズソース」レシピ／栗原はるみさん

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