栗原はるみさんの「ベイクドチーズケーキ」＋成城石井の「チーズフォンデュ」をクリスマスのおもてなしに！【LEE DAYS club なお】

こんにちは。

大好きなホリデーシーズン！街中がクリスマス一色になるこの時期は、本当にわくわくしますね。すっかりクリスマス気分で先日、友人家族を招いて少し早めの「クリスマスパーティー」をしました☆

「Black×White」のクリスマステーブルコーデ

学生時代からの30年来の友人と、その息子くんたちをわが家に呼んで、久しぶりにみんなで集まりました。子どもたち同士は幼馴染。「子どもたち」といっても4人のうち3人は成人男子！今でもこうして、みんなで食卓を囲み、笑い合って話しが尽きないのは嬉しいなーと思います♡

クリスマスのパーティーメニューに映える！「チーズフォンデュ」

メインはチーズフォンデュを用意しました。

ソーセージは、ノーマルなものとハーブ系、チョリソーの3種類。

蒸し野菜を中心に、定番のバゲットとボイルしたソーセージ、海老と帆立を用意しました。

チーズフォンデュは成城石井で購入した「スイス エミー チーズフォンデュ」温めるだけの手軽さはもちろん、とにかく美味しくておすすめです！

カラフル野菜でテーブルが華やかになる「ぎゅうぎゅう焼き」

カラフルな野菜を中心に、ローズマリーをのせて焼きます。

塩麹＋スライスしたニンニクで一晩漬けた鶏もも肉と厚切りベーコン、あとは好きな野菜をぎゅうぎゅうに詰め、仕上げにレモンの輪切りをのせて。クレイジーソルトを振り、オリーブオイルを回しかけ、余熱したオーブンで1時間。160℃で50分、最後の10分は180℃で焼き上げました。

塩麹とニンニクで漬けた鶏もも肉は、柔らかくジューシーに。根菜類はホクホクに仕上がりました。

定番おもてなしメニュー「アクアパッツァ」

フライパンはLODGE（ロッジ）を愛用しています。

おもてなしメニューとして作るときは、スーパーで売っている「骨なしの白身魚」を使います。骨が無い分、取り分ける時や、食べる時にも気を遣うことなく、おすすめです。ニンニクと白ワイン、魚介の旨みが溶け出したオリーブオイルのソースをバゲットに付けて食べるのも美味しくて！バゲットはいつも多めに用意します。

「チーズフォンデュ」「ぎゅうぎゅう焼き」「アクアパッツァ」は使う野菜がほぼ一緒で、味付けも簡単！その分、準備も楽ちんなので「おもてなしメニュー」にぴったりだと思います。

お菓子作りが苦手な私にもできた！栗原はるみさんの「ベイクドチーズケーキ」

「Noel」のケーキピックは富澤商店で購入しました。

お菓子作りがとにかく苦手。固まらない、膨らまない、泡立たない、ダマになる……そんな失敗ばかりの私にも、材料を順番に混ぜていくだけで簡単に作れました！あー嬉しい♡甘過ぎ、しっとり、なめらかな口当たりで、みんなにも大好評でした♡また作りたいと思います！

「ベイクドチーズケーキ」レシピ・作り方／栗原はるみさん

省スペースで手軽にクリスマスの雰囲気を楽しむ

クリスマスツリーはワンコのいたずら防止で出せず……リビングのカウンターに小さくクリスマススペースを。

クリスマスツリーが恋しいですが……今年はみなさんの投稿を見て楽しみたいなぁと思います。みなさんにとって楽しく、素敵なクリスマスシーズンになりますように！

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