LEE2022年2月号掲載
今井 亮さんの「ツナと豆腐のごま春巻き」

パリパリふわっの食感がたまらない！今井亮さんのタンパク質たっぷり春巻き

週に一度は揚げている春巻きラバーな我が家。（2歳息子も鷲掴みで食べています）
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LEE2月号「卵と豆腐があればなんとかなる！」の今井亮さんの「ツナと豆腐のごま春巻き」を目にして、これは作らねば！と早速トライしました☆
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まずは具材がツナ、絹ごし豆腐、青じそ、白いりごまと、あるある食材なのが嬉しいですね〜！
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レシピでは「15分ほど豆腐の水切りを〜」とあるのですが、さらなる時短のためおとうふ工房いしかわの「水切りいらずお料理豆腐」（超便利！）を使ったところ、料理開始から10分ほどで春巻き5本を巻き終わりました。
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サクサクの皮とふわふわあつあつの具材（かむたびゴマがぷちぷち心地よい！）の相性が最高で、息子と奪い合うようにペロッと食べてしまいました！  そのままでも美味しいですが、塩をつけて食べるのが個人ベスト！
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豆腐&ツナとタンパク質がしっかりとれるのも嬉しいところ。
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今井さん、素敵なレシピをありがとうございますーーー！！
（編集ボブッコ）

レシピはこちら！

「毎日のおかずカレンダー」でレシピを見たい方

「ツナと豆腐のごま春巻き」を教えてくれたのは、今井 亮さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の木曜日第1週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

ウェブサイトでレシピを見たい方

こちらのレシピは、LEEwebでもご覧になれます。ぜひ、ご活用ください。

パリパリ＆ふわっと食感「ツナと豆腐のごま春巻き」レシピ／今井 亮さん

写真の中にある可愛いマグカップは、「iittala イッタラ × ミナ ペルホネン」のもの。LEEマルシェでお取り扱いしています。

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

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「卵と豆腐があればなんとかなる！」全39レシピ
－LEE編集部みんなで作ってみた！ －
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