マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！
拝見！LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします。

今回ご紹介するのは、手作りフルーツサンドの話題♪　旬のシャインマスカットも登場です！

フルーツサンド作り

「ときどき、ふいにやってくるフルーツサンドブーム。最近作ったものあれこれ（＋自己流作り方）」

1:シャインマスカットサンド＆いちじくサンド

「シャインマスカットは息子が大好きなので、すべて食べられてしまう前にあわててサンドにしました（笑）」

「久しぶりに作ったら、残念な仕上がりに……（端っこの雑さ……）」

作る時のポイントは？「いちじくは、皮を剥いた方が舌触り的にいいのですが、カットした時に皮の黒い部分があった方が可愛い気がします」

2:いちじくのボリュームサンド

「季節外れのいちごが手に入ったので、家にあったフルーツをいろいろ挟んでボリュームたっぷりのフルーツサンドを作りました」

作る時のポイントは？「今回は端っこまでしっかりクリームを塗ってサンドしました（いちじくのボリュームで盛り上がっています……）」

3:妄想喫茶店のフルーツサンド

「去年もやっていた妄想喫茶店を、今年もやってみました」

妄想喫茶店 ‐‐‐

「作り方も載せていました」

喫茶店風サンドイッチ、私の作り方　‐‐‐

「黄金桃入りです」

今年の作り方は？

「妄想喫茶店用に作ったフルーツサンドで使用したのは、こちらの食パンです。いつもは超熟食パンを使っているのですが、売り切れていたので今回はこちら、山崎製パン『ふんわり食パン』（8枚スライス）を使いました。この食パン、耳まで白くてびっくり！　しかもやわらかい～！」

「マスカルポーネ入りのクリームを薄めに塗って、厚みを揃えたフルーツをできる限り隙間がないように敷き詰めます（フレッシュ黄金桃入りのサンドを作ったときは写真を撮り忘れてしまったので、缶詰の黄桃ver.で撮影しました）。

再び隙間を埋めるようにクリームを塗り、パンをのせて密着させてから、ラップでくるんで冷蔵庫で2時間ほど」

「フルーツの厚みを揃えて隙間なく並べているからか、カットしやすい上に断面が綺麗～（自分比）♡　しかも、『ふんわり食パン』を使うと、耳ごとカットしても見た目◎。耳をカットするのが苦手なので、この手間を省くことができるのは楽です。対角線状にカットしたサンドを、さらに半分にカットしてみました」

「フルーツ大好きな息子が、喜んで食べてくれたのが嬉しかったです」

心待ちにする読者も多い、eringoさんの料理部投稿。フルーツサンドは見た目華やかなのに、作る工程が意外にもシンプル。おすすめ食パンも参考になります♪

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