忙しい朝のお弁当作りはおいしく手ぎわよく、でも無理はしたくない！

そんな思いにこたえるべく、少しでも気分よく続けていけるお弁当作りのマイルールを5人の達人に取材しました。

今回は子どもが喜ぶお弁当をご紹介。朝を上手に乗り切るヒントがたくさん詰まっています。

インスタグラマー emilunchさん
〈中学生の娘に週5回〉

「毎日のお弁当を記録に残していくことが続けていく原動力に。お弁当仲間の皆さんのお弁当やコメントなどの交流からは元気をもらったり励まされたりも。娘は苦手なものが多いので、迷ったときは好物の定番メニューで頑張りすぎないようにしています」

リクエストのチキンライスとチーズ春巻き弁当

具だくさんおにぎりと食べるスープだけの、ずばりサボり弁当（食べごたえバッチリ！）

インスタグラマー 5587mayukoさん
〈中学生の娘に週5回〉

「娘にお弁当を楽しんでほしいので好きなものを詰めるようにしています。前日に下準備や副菜を作り、朝は揚げるか焼くだけに。味や栄養などにも気を配りつつ『今日もおいしく食べてくれるといいな』と思いながら作っています」

前日に下味をつけた唐揚げ弁当

ピクニック気分を味わってほしくて竹かごに入れたサンドイッチ弁当

インスタグラマー u_uco19さん
〈自分と大学生の娘に週4～6回〉

「早起きが苦手なので朝はほぼ詰めるだけ。前日のおかずや作り置きをフル活用しつつ、たまには店屋ものも取り入れてほどよく手抜き。さらにおかずに困ったときはおにぎりをメインに昇格させています！」

栗原はるみさんレシピの“サバそぼろ”を混ぜ込んだおにぎりがメインのお弁当

ヘルシーな厚揚げの肉巻き弁当

インスタグラマー arianoieさん
〈平日は自分と夫と中学生の長男に週5回。休日は小学生の次男に週1～2回〉

「わが家はみんなそぼろ弁当が大好き！　ということで週1回は必ずそぼろ弁当の日。作り置きは千切りにんじんの酢漬けや甘辛そぼろのようにほかの素材と合わせて使い回せる万能選手として朝の心の支えに」

定番のそぼろ弁当

チキンカツ、ミートソースで炒めたケチャップライスなど

LEE100人隊No.061 humさん
〈自分と4歳の娘に週5回〉

「卵焼き、さつまいもの甘煮はほぼ毎日のお弁当に。毎日のように作るからこそお弁当の献立を考えるのは省力化。週に1回はのっけ丼やチャーハンでラクもしています。毎食の気分を上げるため、自分の弁当箱はお気に入りの曲げわっぱで！」

唐揚げ、カレー風味のポテサラ

卵焼きのノリ巻きとエビ天

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詳しい内容は2021年LEE4月号（3/5発売）に掲載中です。

撮影／砂原 文　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
※LEEwebは3月5日（金）10:00以降に公開の記事より、当サイト記事内での掲載商品の価格表示を消費税込の総額表示に変更しました。変更以前より掲載している記事においては、一部商品について、税抜き価格での表示が残っている場合がありますので、ご注意いただけますよう、お願い申し上げます。