シャキシャキ白菜、カリカリベーコン！食感が楽しい冬スープ?

白菜の良さってとにかくすぐ煮えるところ！味がしみしみ、トロトロなのがいいわぁと思ってたんです。この角田真秀さん @sumimaho の「白菜、アサリ、カリカリベーコンのチャウダー」に出会うまでは?✨

「煮る」まで行かない、さっと火を通すだけの白菜はシャキシャキっとしてそれはそれはさわやかで、野菜のあまみがしっかりと感じられて、最高?❣️

お鍋用の白菜がちょこっと残ったな〜なんてときに、ぜひ試してみてください☺️?(編集オマツ) ⠀

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