LEE100人隊のひと工夫

猛暑日こそ作りたい!「ドライトマト」&「冷や麦弁当」のすすめ

猛暑……どころか酷暑が続く毎日ですね。

料理へのやる気、食欲が失われがちな気候ですが、こんな暑さだからこそ簡単にできる料理、おいしくいただけるお弁当のすすめ。

教えてくれたのは、長野在住のLEE100人隊No.021 ほりともさん。

「涼しいとされる信州であっても35度越えのこの頃」という暑さの中でも、積極的に作りたくなる料理アイデアを披露してくれました。

■猛暑の陽射しでドライトマト作り

「こんな夏こそ この陽射しを利用しようと思い立ち、ドライトマトを作ってみました」とほりともさん。

こちらが完成形!

  • 1:「準備はトマトを半分にカットしてザルに並べるのみ」

◇家庭菜園で一気に収穫し、生では食べきれないときにおすすめの消費テク。ぜひお試しあれ!

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