我が家の定番献立と日本一の餃子に挑戦したお話/LEE10月号

こんにちわLEE100人隊30番コポです。

前回が合併号だったため、とても待ち遠しかった、2か月振りのLEE最新10月号が発売されました～♡

夏休み疲れを解消してくれるようなワクワク回復要素が満載です。早速、【FOOD】特集の中からレシピを一つマネっこして作りました。

藤井恵さんのお料理特集の一部はこちらでご覧いただけます▽▽

刻んで隠しいれるのは＝ベーコン、玉ねぎ、しめじ、えのき、人参、あればアスパラをバター塩コショウで作るケチャップライスです。

結局、栄養バランスを考えて、頭を悩ます時間よりも、確実に食べてくれて家族が笑顔になれるメニューが【家族ごはん】の一番の基本なのかもしれませんね。LEE本誌では藤井さんのおうちのオムライスも載っていましたよ♪

誌面に載っているレシピが、なんと！！LEEWEBにも一部掲載されていましたー↑

このレシピ、一番マネしたかったんです！我が家の餃子は、藤井さんのおうちと一緒で白菜メイン！我が家はそこに、ニンニクやニラ等も入れていたんですが、もっとシンプルな材料でいいんだ！食欲旺盛男子達を満足させなきゃと、濃いめ、がっつりが定番だった我が家にとって、とても新鮮でした。

白菜をみじん切りにする時間って無心になれて好きです。

そういえば最近、餃子は冷凍に頼ってばかりで、包んで作るのは久しぶりかも、、、。子供達も、幼稚園時代は一緒に包む～って寄ってきていたのに、小学校や習い事が始まってしまったら、ご飯作りはスキマ時間を走り抜ける作業にかわってしまったな～としんみり。

私が子供の頃から実母とこうやって餃子の皮２袋分を一緒に作るのが定番だったので、私は独り暮らしの時も、餃子ストックを作るのが趣味な時代がありました（笑）

愛用の鉄のフライパンで、濃いめの焼き色に焼き上げるのが私のお気に入りです。

皆さんは餃子のタレは何が好きですか？

私がハマった、餃子のタレ遍歴

藤井さんの日本一の餃子は、上品な味わい！

何個でも食べたくなる、美味しさでした♪

わたしは、青じそドレッシング、黒酢、醤油×食べるラー油、と色々なタレにハマってきましたが、今は、米酢×黒コショウ、柚子胡椒にハマってます。

熱々の餃子とほっかほかごはん＆スープ。自分好みにアレンジしてもらうタレを用意するだけでParty気分。たとえ、市販の餃子の時でも子供達にとっては、記憶に残る楽しい体験になっているそうです。

いつかの市販餃子で手抜きPartyの様子

和食の巨匠道場六三郎さん推奨の国産素材をたっぷり使った25人前入りのこちらのインスタントスープが我が家の鉄板です。

お湯を注ぐだけで焼肉屋さんで登場しそうなしっかり味のわかめスープが一瞬で完成します。

私は、ロピアで購入しています♪

皆さんのおうちの餃子の歴史もきっと色々あるんだろうな～♪

今日も大切な時間に読みに来てくださった方、ありがとうございました。030コポ

私の好きな100人隊の点心のBLOGはOGゆめいさんのお話♪

食べる専門だよ！って方で愛知在住の方にお勧めはこちらです♪

LEE10月号、試し読みもボリューム満点です。わくわくを探しに是非♡