【LEEレシピ】エダジュンさんレシピの鶏もも肉と台湾風こしょうスープを取り入れた我が家の夕食

こんにちは！かおりんです。

久しぶりに作ったことのないLEEレシピで夕食作りです。

エダジュンさんレシピ/鶏もも肉とオクラの台湾風こしょうスープ

LEE１，２月号”「ぬくめる腸活」でこの冬は体調をくずさない！”より、簡単で美味しそう！と思ったエダジュンさんのレシピの鶏もも肉とオクラの台湾風こしょうスープ。

味つけがオイスターソースとごま油、黒こしょうだけでシンプルでどんな味になるんだろうとわくわくしながら作りました。

家族４人分で鶏肉１枚、オクラも６本しかなかったので（この分量だと材料２人分です）、水と調味料だけ倍量にして作りました。レシピの黒こしょうの量にびっくりし、子ども達が食べてくれないと困るので少なめにして器に盛ってから大人だけ追加することに。

作るのに多分１５分くらいで完成したと思います。黒こしょうがスープの下に沈んでしまったので、レシピ通りの水分量だったらそれもなかったのかな？と。

味はオイスターソースのコクと黒こしょうの辛味がぴりっとしてすごく美味しかったです◎子ども達も完食でした。鶏肉とオクラの組み合わせで食べ応えもあって満腹感があり、黒こしょうで体が少しぽかぽかしたような気が…。

そしてLEEレシピもう１品作りました！

藤井恵さんレシピ/牛肉とトマトの中華炒め

トマトが安くたくさん買えたので「おいしいLEEレシピ」から検索して作ってみたレシピです。

調味料にケチャップが入っているので酸味と甘みがいい塩梅に◎

ご飯が進む１品になりました。

それではいただきます！！

スープと炒め物、即席のなすの和え物（なすを茹でて、しょうがとめんつゆで味つけ。子どもは食べません…）３品がこの日の夕食です。

作ってから気づいたんですが、この真冬に夏野菜のオンパレード笑。初めて作るレシピは完成した料理の一口目がとても楽しみです！

家族が喜んで食べてくれるというのは大前提ですが、私自身が作ったことのない新しい味の発見は至福の時間です。

それではまた！