「ＬＥＥレシピ」のおかげでなんとかなったお正月

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２年まえにもブログで書いたのですが、本当に料理は苦手です。

おせち料理はずっと毎年実家に重箱を持参し、詰めるという(笑)

ここ数年は実家の母もおせち料理を作らず、購入するようになったのでおすそ分けともいかず・・・でもお正月らしいことはしたいし・・という葛藤から頼るところは市販品に頼って、作れそうなものは作ってみよう！ということに。

今年は長期休暇だったにもかかわらず、準備が遅くギリギリとなってしまい、祝箸が手に入らなかったり、ローストビーフを作りたいのに牛肉のかたまりが近所のスーパーでは売っていなかったり・・・となんだかドタバタしていました。

それでもなんとか作ったのは５品。

自宅で暇そうにしている娘にも手伝ってもらい（というか食べたいもののリクエストを確認しながら・・・）３０日、３１日と作りました。

煮しめ

筑前煮として作りました。鶏肉も入っていますし、鍋ごと保存して食べる前に再度温めなおしました。

ひとちゃんみたいに素敵に飾り切りができたらいいんですが！そこは、得手不得手があるということで・・・なんとなく見えたらいいかな？程度のゆるさで作りました・・・。

なます

ＬＥＥレシピより「基本のゆずなます」榎本美沙さんのレシピで作りました。

わかりやすくて、手に入りやすい自宅にある材料で出来るって素晴らしい！！

野菜など切るのは私が、調味料を測りとり混ぜ合わせるのは娘が。

酸っぱいものをあまり食べない娘なんですが、自分で作る工程に携わったら食べたくなるんじゃ？という思いで。

ごぼうの甘辛炒め

「叩きごぼうの甘辛炒め」ワタナベマキさんのレシピで。

皮を削ってごぼうをカットして、湯がいて炒めて・・・器にいれて保存。

全行程を娘にしてもらいました。

４ｃｍの長さに切りという初めの手順から、「４ｃｍってどれぐらい💦？」というところから大変！だいたいこんなもんだろうの私からの言葉はかなり半信半疑で聞いていたようですが、なんとか出来上がりました。

ローストビーフ

「【プロ直伝】フライパンでローストビーフレシピ・焼き方」ワタナベマキさんのレシピで作りました。

今回のローストビーフは家族から「美味しい！」の言葉をもらえて、ほっと安心。万が一のため保険としてローストビーフ買っていました( *´艸｀)

レシピ最後の「粗熱がとれるまで置いておく」という部分が、料理苦手の私には「え？どれぐらい？触れるようになったら？結構温くても触れるけど、私」と誰に聞けるわけでもなく一人頭の中は「？？」

結果、かなりの時間置いておくということとなりましたが出来上がりは上々。

柔らかい、本当に美味しいローストビーフとなりました。

これは、リピートしたいレシピです♪♪

あとは、黒豆・田作り・棒鱈などは市販品を購入。

海老の塩ゆでは家族に不評なので味付けの茹で海老としました。

本当に簡単すぎて、豪華絢爛なお節やテーブルコーディネートのブログを見ると申し訳ないほど質素なんですけど(笑)

私的には「頑張りすぎないお正月」とし、おかげで気負わずゆったりとしたお正月休暇を過ごすことが出来ました。

大晦日もテレビや配信や・・・と忙しかったので(笑)

夜はゆっくりとしした時間を過ごすことのできた年末年始となりました。

料理が苦手な私にも出来たＬＥＥレシピ。

自宅にある調味料で作ることが出来たのも良かったです♪♪

料理苦手な方に届くことができたら幸いです♡♡