【5品】市瀬悦子さんのレシピで作りました。vol.22│ 牛肉とブロッコリーのうま塩＋マヨ炒め・ハム入り黄金チャーハンなど。

気が付けば、またまた市瀬悦子さんのレシピで食卓が賑わいました。市瀬悦子さんのレシピは、材料や調味料の組み合わせに無理がなく、手順も分かりやすいのが特徴。作っている途中から「これは間違いなく美味しいヤツ…！」と思わせてくれる安心感があります。そんな「家庭で繰り返し作りたくなるレシピ」ばかりな、市瀬悦子さんのレシピで作ってみた、今回は第22弾というところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

豆腐の優しい甘みに、オクラの粘りが加わって、ホッとする味わい。切って入れるだけのお手軽さ・シンプルさですが、いつものお味噌汁がグッと栄養豊かに！忙しい日の食卓でも自然と手が伸びる一杯です。

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卵の鮮やかな黄色とハムのピンクが映える、名前の通りの「黄金」色のチャーハンです。先にボウルで卵液をごはんに纏わせるのがポイント！手早く炒め合わせるだけでパラリと仕上がり、食欲をそそる香りが広がります…！シンプルながら何度でも食べたくなる・作りたくなる王道の味です。

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牛肉の旨みとブロッコリーのシャキッと感を、あっさりうま塩＋マヨネーズでコクをプラスした一品。短時間で火が通り、素材本来の美味しさがしっかり引き立ちます。ごはんのおかずにピッタリで、食べ応えと彩りを両立した優秀レシピです！

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またまた鶏肉→豚肉に置き換えて作りました。長男（中3）が「世界で一番好き」と言うほどのお気に入りレシピです。香ばしいごまみそがホクホクのじゃがいもと豚肉を包み込む、ごはんが進むおかず。炒めるだけなのに、食卓の主役になる満足感があります◎市瀬悦子さんらしい「手軽なのに本格的」を実感できる一皿。

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ふんわり卵とジューシーなトマトを、コクのあるオイスターソースがまとめてくれる焼きそばです。パクチー（香菜）が良い仕事しています…！具材をサッと炒めて麺と絡めるだけなのに、一口ごとに旨みが広がります。彩りもキレイな華やかな見た目と濃厚な味わいで、食卓がパッと明るくなる一皿です◎

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どれも手早く作れるのに、きっちり満足感があり、繰り返し作りたくなる市瀬悦子さんのレシピ。気取らず自然に日常の食卓に溶け込んでくれています。「今日は何を作ろう…(；´Д｀)」と迷った時の心強い味方。これからもたくさん頼って行きたいと思います…！

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