【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。 vol.39 鶏じゃが、油淋鶏など。

LEE今月号（2025年4月号）から新連載もスタートした、大人気料理家のコウケンテツさん。材料も工程もシンプルで作りやすく、「ここだけは！」のポイントもしっかり押さえられていて失敗知らずなレシピがとても有り難いです。最近は長男（新・中3）も「コウケンテツさんのアレ作ってるの！？手伝う手伝う！！」と寄って来て一緒にキッチンに立ってくれることも。子どもウケ抜群なので、春休みは特にお世話になることが多かったです。そんなコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第39弾と言ったところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

偏食家の次男（新・小6）が、「ネギは嫌いだけど、このネギは食べられる！！」と言うので、次男にネギを食べさせたい時はこちらのレシピに決まりです(￣∇￣)　鶏むね油淋鶏。鶏肉の皮や脂が苦手な次男にとっては、鶏むねで作れるレシピ、というところもポイントなのです。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

こちらも、何度も何度も作っている具だくさんスープ。今回はにんじんもプラスで作りました！

この日は末っ娘（新・小3）不在の夜。夫が「なんか…食卓が地味だね…」と一言。

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こちらも何度も作っている、コウケンテツさんレシピの唐揚げ！またまたかぼちゃナシです。たくさん揚げてもあっという間になくなります。

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手羽中ならぬ、安くなっていた手羽元で作りました。今ではすっかり我が家の定番メニューです！

この日も末っ娘不在。

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こちらも何度も何度も作っているリピレシピ。LEE100人隊の隊員さんからの信頼も厚い殿堂入りレシピ！

この日は私史上最高に美味しく出来た麻婆豆腐！長男も「すごく美味しい！」と言ってくれました。

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春休みも残すところあと1日ですが…。（全国の保護者の皆さま、お疲れさまです…！）新年度は色々とバタバタしそうで、献立を考える余裕のない日が続くのでは…と今から戦々恐々としています。そんな時はコウケンテツさんのレシピに頼りながら乗り切りたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな