【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.38 ツナトマトパスタ、豚バラともやしのねぎ油煮など。

LEEでも今月号（2025年4月号）から新連載「コウケンテツさんの旅するレシピ」がスタートしましたね。過去には永久保存版な別冊付録のレシピBOOKもたくさん出されています。我が家の子ども達は食事を、特に晩ごはんをとても楽しみにしていてくれて、「今日の晩ごはん何ーー？」と聞かれることもしばしば。（正直、この質問が結構プレッシャーだったりもするのですが…(￣∇￣)）「コウケンテツさんの○○だよ！」と言うと、作る前から「やったーー！」と歓声が上がるほど、コウケンテツさんのレシピは我が家で大人気です。そんなコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第38弾というところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

鶏手羽元と鶏もも肉を両方煮込む具沢山スープ。今ではすっかり我が家の定番です。偏食な子ども達がこのスープだとキャベツをモリモリ食べてくれるんです。鶏手羽元は食べやすくほぐしてあるので見た目がアレですがご容赦を…(￣∇￣)　お箸でちぎれるほどの柔らかさ！

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コウケンテツさんのレシピでは本来かぼちゃも一緒に揚げますが、今回も鶏もも肉だけで。

たくさん揚げたのですが、揚げているそばから子ども達がキッチンにワラワラ寄って来てつまみ食いをして行き、食卓に上がる頃にはこの量に…。

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こちらも何度作っているか分からないリピレシピ。今回はほぼほぼ長男（中2）が作ってくれました。

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長男（中2）リクエストの、ツナトマトパスタ。或る日の週末ランチ。これもほぼ長男が作ってくれました。

前日の残り物いろいろ並べて。

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今回初めて作ってみました！豚バラともやし、ネギがあったので。ネギを油で少し焦げるぐらいまで炒めて香りを出すのがコツなのだそうです…！

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これからもコウケンテツさんのレシピでいろいろ作って行きたいと思います…！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
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⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな