【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。 香味オイスター揚げ、唐揚げなど。vol.36

シンプルな工程でしっかり美味しく、「ここだけは！」のポイントもしっかりレクチャーされているので失敗知らずな、コウケンテツさんのレシピ達。偏食な我が家の子ども達にも大人気で、コウケンテツさんのレシピで作った料理が食卓に上がる頻度がめちゃくちゃ高いです。作り途中だけでも美味しそうな匂いが漂ったり、「ジュワー！！」と食欲をそそる音がするからか、子ども達がキッチンに寄って来てつまみ食いして行くことも多々。そんなコウケンテツさんレシピで作ってみた、今回は第36弾と言ったところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

鶏手羽先が激安だったので、香味ダレに漬けてこちらを作りました！子どもにも（夫にも）大人気のレシピです！

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

鯛の切り身が珍しく激安だったので、こちらを。（最初はアクアパッツァにしようかな、とも考えたのですが、こちらのレシピのほうが子どもウケが良さそうだった＆簡単に作れそうだったので）

最初にごま油で炒めてお酒でグツグツさせるのがポイントなのでしょうかね、タイのうま味たっぷりのスープに！

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LEE35周年の時の別冊レシピBOOK『10年毎日使えるベストレシピ100』より作りました。レシピではしいたけで作るのですが…、今回は冷蔵庫に舞茸しかなく…、舞茸で代用しました。（いつものことながら勝手にアレンジすみません…）

（※LEEweb未掲載のレシピです）

LEE別冊付録『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』レシピBOOKに掲載されているレシピで、何度も何度も何度も作っている、今や我が家の定番です！

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こちらもよく作っています！コウケンテツさんレシピではカボチャも一緒に揚げますが、今回も鶏肉だけで。片栗粉でサックリ軽やかに揚がるレシピで、このレシピだと鶏肉の脂や皮が苦手な次男でも気にせずパクパク食べられます！！

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食べ盛りなのに偏食という子ども達ばかりの我が家…、これからもコウケンテツさんのレシピにたくさん頼って行きたいと思います…！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな