こんにちは、いちこです。

ある日の晩ごはん。メイン料理は決まっているけど副菜が決まらない。

「メインはお肉だし野菜を足したいな」
「家にある材料で作れるものなんかないかなぁ」

そんな時に見つけたこのレシピ。驚くほど簡単に作ることができました。

料理家たちの「料理がしんどい日」何作る？シリーズのレシピ。

「食材も手間もどんどん引き算！」と書かれている通り工程は2つだけです。

炒めなくていいの！？お出汁なし！？

なすとピーマンを切って、材料と調味料全てをどんどんお鍋に入れて、火にかけたらおしまいです。

「なすとピーマン炒めなくていいの！？」
「サラダ油も調味料と一緒に入れちゃうの？」
「お出汁はなし！？」

あっという間にできあがり

お出汁を入れないことに驚いたけれど、ちりめんじゃこが入っているので、いいうま味が出ました。

ピーマンとなすを炒めないことにも驚いたけれど、煮る時にサラダ油を入れるので、油で炒めた後にお出汁で煮た時のような、じゅわーっとしたなすが味わえました。

簡単で美味しくてうれしい！！

「今日は疲れていて料理する気がおきないよ」という日におすすめです。

▼レシピはこちら

炒め不要！「なす、ピーマン、じゃこのしょうゆ煮」レシピ／稲田俊輔さん

088 いちこ