【5品】ワタナベマキさんのレシピでまた作りました。vol.14 豚ひき肉とブロッコリーの豆板醤炒めなど。
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TB はな
2024.10.02
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Stylish & easy to cook
暮らしぶりも素敵！ワタナベマキさんのレシピで
LEE誌面のお料理特集でもすっかりお馴染み、大人気料理家のワタナベマキさん。食で季節を愛でるように旬の、かつ手に入りやすい食材を使ったスタイリッシュなレシピが特長かなと思います。ワタナベマキさんはそのライフスタイルもまるごと憧れそのもの。実際に使われている暮らしの道具やうつわ、ファッション、タイムマネジメントに至るまで…なかなか真似は出来ないけれど参考にしたいライフハックが詰まっています。そんなワタナベマキさんのLEEレシピから作ってみた、今回は第14弾と言ったところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。
【Part.1】
「ブロッコリーとウズラの卵のオイスター漬け」
最近夫が何故かブロッコリーブームなのでこちらを作ってみました。
ウズラの卵って、あるだけでテンション上がります。しかもそれがオイスター漬けになってほんのり茶色に染まっているなんて最高です。
LEEweb掲載のレシピはこちらです↓
【Part.2】
「きゅうりとツナの黒ごま和え」
リピで作りました！今回は普通のきゅうりではなく、ミコト屋さんで購入した伝承野菜「勘次郎きゅうり」で作りました！
勘次郎きゅうりで作るといつもとはまた違った味わい！みずみずしさとツナのスモーキーな風味がよく合います♩
LEEweb掲載のレシピはこちらです↓
【Part.3】
「豚ひき肉とブロッコリーの豆板醤炒め」
またブロッコリー（笑）。今回は半額になっていた豚ひき肉があったので、こちらを！
レシピの倍量で作りましたがあっという間になくなりました！
LEEweb掲載のレシピはこちらです↓
【Part.4】
「鶏肉、キャベツ、ナッツの炒め物」
大好き過ぎて何度もリピしているレシピです！勝手ににんじんもIN。ジューシーな鶏もも肉×クタクタのキャベツ、あんかけでふやけたカシューナッツの食感も楽しい1品です。
LEEweb未掲載のレシピはこちらです↓
【Part.5】
「豆苗とコーンのベーコンチップサラダ」
今回初めて作ってみました！ミコト屋さんで美味しいトウモロコシが手に入ったので、こちらを♡
カリカリベーコンとチーズがめちゃくちゃ良い仕事しています…！！ここに豆苗を合わせるというのが、なんとも心憎い…！！彩りも美しく、食卓がパッと華やぐ1品です。
LEEweb掲載のレシピはこちらです↓
ワタナベマキさんのレシピは野菜もたっぷり摂れて、味付けのバリエーションも豊富なのでいつもの食材や調味料にマンネリを感じたら頼るようにしています。これからもたくさん作って行きたいと思います…！
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
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TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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