もうLEE10月号（2024年）が発売されていますが…。2024年6月号の別冊レシピBOOK『手間を省いてもちゃんとおいしい　コウケンテツさんのいつもの家ごはん』が日々大活躍しています。他にもコウケンテツさんはLEEで別冊レシピBOOKをたくさん出されていて、「お肉は買って来たけど何も献立が思いつかない…」という時は、とりあえずそれらのレシピBOOKをパラパラと捲ってみます。LEEアーカイブレシピが検索できる「おいしいLEEレシピ」で料理家さんのお名前や食材名で検索することもありますが、レシピBOOKから探すとまた新たな発見が。「水から炊くと肉が柔かくなります」「こんがり両面焼いて」など、押さえるべきポイントが書かれているので、失敗知らずなのも嬉しいポイントです。

今回はコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第21弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

何度も作っているお気に入りレシピです。辛くないので、長男（中2）曰く「ニラは必須」。ニラのお蔭で味が引き締まる感じですね。

子ども達3人とも大好きなメニューです！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

レシピBOOK『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より。子ども達が気に入っているのと、骨付き鶏肉と鶏もも肉を両方一緒に煮炊きすることで、大人も子どもも同じものを食べられるのが良いですね。

勝手ににんじんもプラス。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

和にも洋にも合うブロッコリーを使った副菜です！

シラスと一緒に和えることでうま味と塩気が足されて美味しいです♡

LEEweb掲載レシピはこちらです↓

リピです！豚肉の切り落とし肉で作りました。子ども達に大ウケ間違いナシの甘辛味。「レタスが進む～！」とパクパク食べておりました。

（※LEEweb未掲載のレシピです。）

最近食卓に頻出のブロッコリー。今回はナムルに！これも何度も作っているレシピです。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

食べ盛りの年齢の子ども達も大満足できるコウケンテツさんのレシピ。これからもたくさん作って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな