もうLEE10月号（2024年1）が発売されていますが…。LEE先々月号（2024年6月号）の別冊レシピBOOK『手間を省いてもちゃんとおいしい　コウケンテツさんのいつもの家ごはん』が日々大活躍しています。もちろん、「おいしいLEEレシピ」から検索して作ることも。子ども達から「コウケンテツさんのアレ作って～！」と指名でリクエストされることもあるほど、我が家ではすっかり定番となっているコウケンテツさんのレシピ達…。

そんなコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第20弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より。鶏手羽中が半額で売られているタイミングで出会えることが多く、手に入った時にはこちらのレシピか、もしくは同じコウケンテツさんレシピの「手羽中鶏じゃが」を作ることが多いですね…。この日は揚げ物の気分だったので、こちらを♡　半額品が2パックあったのでその日のうちに一気に揚げて。レシピの3倍量で作りました！

コウケンテツさんのガッツリ系レシピが1品あるだけで、「今日はパッとしないごはんだな…」って思わずに済みます♡(￣∇￣)♡

揚げたてアツアツのうちに甘辛ダレにジュワッと漬けるので、味がよく染みていて本当に美味しいです！！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

こちらもレシピBOOK『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より。前回は勝手にニンジンも入れていましたが、今回はレシピ通り、野菜はキャベツと玉ねぎのみ。鶏手羽元は大人＆中学生がガブッと、鶏ももは小学生達用…という具合に、1つのメニューでも幅広い年齢層が食べられるのが嬉しいですね♡

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

今回初めて作ってみました！最初に炒めるのが肝心なのでしょう、香りが出てとっても美味しく出来ました♡

キムチのお蔭でコク旨に♡

※LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

コウケンテツさんレシピの唐揚げは、『10年使えるLEEベストレシピ』より作りました。かぼちゃも唐揚げにするのがコウさん流！？鶏肉と一緒にタレに漬け込んだかぼちゃが想像以上の美味しさ！子ども達もモリモリ食べました！

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

最後に。ブロッコリーのナムルを。「おいしいLEEレシピ」検索で作ってみました。或る日夫が「ブロッコリーが食べたいんだ…」とブロッコリを1株自分で買って来まして。夫が野菜を自分で買って来るなんて珍しいことなので、よっぽどブロッコリーが食べたいのか…！と思い、こちらを。

北岡幸士さん作陶の小鉢に盛ってみました。夫から「ブロッコリー、美味しかった…」のコメントもらいました。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

食欲の秋。食べ盛りの子ども達の食欲も増すばかり。これからもコウケンテツさんのレシピにたくさん頼って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな