こんにちは～。おゆうです！

先月のLEE6月号のレシピ特集「発酵ごはん」。私も「発酵食」が大好きなので、食い入るように読みました。高垣麗子さんのエイジレスな美しさの秘訣の一つが「発酵食」とは！ますます「発酵」に夢中になりそうです。

甘酒や発酵あんこも、榎本美沙さんの影響でよく作っています。

LEEでは炊飯器での作り方が丁寧に解説されていましたが、私はいつもホットクックで作っています。温度が自動で設定できるので、ずぼらの私でも失敗しらず。

【LEEレシピ】子どもと一緒に作れる、すぐできる「塩麹フルーツポンチ」

前にブログで紹介したレモン塩麹が余っていたので、塩麹の代わりに使いました。

白玉は３歳の娘にこねてもらい、果物の一部は７歳の息子に切ってもらいました。

果物は特に指定がなく、「好きな果物」ということで、冷蔵庫にあったりんご、バナナ、ゴールドキウイをチョイス。

あっという間に完成！！

塩気が食欲をそそります。見た目も涼やか。暑い日には塩分が大事なので、夏の定番おやつになりそう。

レシピはこちらです。

マッコリカップで異国気分

こちらのブログで紹介したマッコリカップを器代わりに。

異国気分を味わえて、たのしいおやつタイムになりました。

TBおゆう