LEE最新号にも特別付録としてついているコウケンテツさんのレシピ。
韓国料理をベースに自身も子育て中ということで、子供でも食べやすいレシピも多数。

忙しい日にも！

ツナトマトパスタ

この日は主人がいなくて私と子供だけの夕食。子供から麺料理とのリクエストもあり、サッと作れるけどおいしくて、タンパク質も摂れて…。
ツナとトマト間違いない！絶対美味しいヤツ。忙しい日やランチメニューにもオススメです。

子どもも食べやすい！「ツナトマトパスタ」レシピ／コウケンテツさん

子供用に切り方を変えました

豚肉とれんこんのきんぴらのっけめし

丼メニューならサッと食べてくれるかな(たくさん品数作っても、結局食べない)子供たち。作る側も時短できるメリットもあるし。笑

本来はレンコンを縦方向に切って食感も楽しめるレシピになってます。
でも今回は子供も食べやすいように、少し小さめにカット。きんぴらってやっぱり美味しいですよね。

幼児食にも向いている！

いろんなナムル

コウケンテツさんのナムルのレシピに、鶏そぼろと卵でピビンパ風お弁当に。
卵以外の乗せるものは事前に作っておけるから、忙しい朝もご飯に乗せるだけ。肉や魚、野菜の等のバランスや彩りを毎回考えるのも、パターン決まって…たまには変化球！というときに、オススメ。

ちなみににんじんの千切りとか…きゅうりとか千切りしなくちゃいけない時、最近はスライサーの千切りみたいなのできるやつ使ってます。(ふわふわな仕上がり。笑)

ちなみにナムルを細かくしてご飯に混ぜ込んで、同じ具材で息子もお昼も済ませられました。取り分けレシピ的な？感じですかね。

絶対みんな好きな味！

カレールーで作るバターチキンカレー

バタバタした日に作ったら、写真撮り忘れました…。笑

子供も食べられる。マイルドだし、作り方も意外と簡単！お肉も柔らかくてあっという間に完食！といった一品でした。
市販のお気に入りのルーで作れるのもいいですよね。

特別付録にレシピが掲載されています！

あ！ちなみに「辛くない麻婆豆腐」はたくさんリピートしているお気に入りレシピです。
今日の夕食は何にしようかな。

Merci～♪
020 やまやん