コウケンテツさんの元気が出る出る! 韓国ごはん

コウケンテツさんの「ナムル」レシピ5選 作りおきできる常備野菜

作りおきできる韓国料理で、もう一品のときに便利な「ナムル」、コウケンテツさんの5つのレシピをご紹介! ナムルは冷蔵庫で2〜3日保存できるし、ピビンパやキンパなどにも使えるので、多めに作っても。

 

にんじんの甘味とごま油の風味
にんじんのナムル

「花梨ちゃんはにんじんが大好きみたいで、ナムルを1本分くらいペロリと食べるんです」(コウケンテツさん)

にんじんのナムル

材料・作りやすい分量
にんじん……1本
塩……少々
白いりごま……適量
ごま油……大さじ1

作り方
 にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。
 フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、しんなりしてきたら塩を振り、さらに1分ほど炒める。
 器に盛り、ごまを指でつぶしながら振る。

コウケンテツさん

料理家。ヘルシーで作りやすいレシピが人気。9歳の舜くん、6歳の蓮ちゃん、2歳の花梨ちゃんのパパ。雑誌、テレビ、ネットで幅広く活躍するほか、食育、育児などの講演も多い。Instagram(kohkentetsu

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