（※店内およびお料理の撮影につき他のお客様が写らないことを条件に許可を頂いております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）
（※入口では消毒液噴霧と検温が実施され、全日予約制、新型コロナ感染拡大防止策が徹底されていました。）
（※飲食中以外は常にマスク着用しておりました。）
大好きなカフェ“Cafe NAVY”、今月から待望の営業再開！7月は“沖縄マンゴーParfait”
大好きなカフェの一つ、“Cafe NAVY”に4ヵ月ぶりにお邪魔して来ました。最後に訪れたのは今年の3月、桜モンブランParfaitの頃でした。それまでは毎月パフェ活に通いつめていたのですが、今年4月～6月の3ヶ月間は休業されていたのです。7月のマンゴーのParfaitから営業再開されると事前告知があったので、心待ちにしておりました。
沖縄マンゴーをたっぷり使ったパフェは、去年のマンゴーParfaitとはまた違った構成になっていました！
パフェの内容は；沖縄産マンゴー果肉／甘酒マンゴーアイス／杏のコンポート／台湾パインコンポートと柑橘のシャーベット／カレンデュラ／カレンデュラビスキュイ／ミコト屋さんのカルダモンヨーグルト／タイム／豆乳ホイップ／ココナッツソース／米粉とマスコバド糖のクランブル／豆乳バジル レモンシャーベット／寒天とこんにゃく粉の白ワインゼリー。
マンゴーだけじゃなく、パイナップルや杏、ココナッツやレモン、白ワインや、各種スパイスにハーブ…全て計算し尽くされたような極上ハーモニーに舌鼓を打ちながら夢中で食べ進めました…！
豆腐とベリーのレアチーズケーキも。
パフェと一緒にいつもオーダーするのが、手作りのケーキです。こちらはなんと、プラントベースのケーキなんです。豆腐はマスカルポーネ風にしてるのだそうです！これがプラントベース！？と思うほどコクがある美味しいレアチーズケーキでした･･･♡
ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
よくお手入れされた素敵なお庭を眺めながら、美味しいパフェとケーキを頬張る至福のひと時…。
Cafe Navyについての過去記事は以下の通りです。↓
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NAVYさんはInstagramにて予約スタートの告知や空き情報・パフェの新作についてなど最新情報を発信されています。気になる方はぜひそちらもチェックしてみてくださいね◎
TB - はな
会社員 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（14歳・12歳）・娘（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナ ペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロ、無印良品など。ファッション・インテリア・お料理などLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。17年間専業主婦→パートを経てフルタイムで働き始めました。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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