いちご大福が大好きな我が家♪
たっぷり食べたくて、いちごの季節が終わってしまう前に、、と小ぶりないちごを買ってきてパクパク食べれるいちご大福を作りました◎
電子レンジで作る簡単いちご大福?
レシピはいろいろありますが、私は白玉粉を使って電子レンジで求肥を作る方法が簡単で失敗がないのでお気に入り◎
いつもネットで見つけたレシピで作っています♪
今回は自家製餡子を使ってみました＾＾
使った材料はこちら⬇︎
✔︎白玉粉
✔︎餡子
✔︎いちご
✔︎水
✔︎砂糖
お餅の生地を取り扱いやすくするために片栗粉も使いました〜♪
求肥生地を作る前に餡子でいちごを包んでおきます。
（いちご大福は案外簡単であっと言う間にできるので子どもたちがお風呂に入っているうちに、、と思っていましたが間に合わず、、お風呂上がりの子ども達に待機中のいちご、狙われました〜笑笑）
慌てて白玉粉と砂糖と水をボウルに入れて混ぜたら電子レンジへ♪
様子を見ながら加熱をしてもちもち求肥生地ができたら片栗粉をまぶしたバットの上で生地を分割していちごと餡子を包むだけ☺︎
あっと言う間に柔らかくてジューシーないちご大福が出来上がりますよ＾＾
翌日ももちもち柔らか♪
生ものなので作ったら早めに食べるのがいいと思いますが、白玉粉を使うと翌日も柔らかくて美味しくたべられましたよ◎
いちごの赤色をほんのり透けさせるのが好き・・＾＾
いちごが出回っているうちにもう一度作れたらいいな♪
いちご大福、たっぷり食べたい方は手作りするのもおすすめですよ(*^o^*)
はるはな
34歳／夫・息子（7歳）・娘（3歳）／手づくり部・料理部／街から離れた静かな山あいで暮らしています。楽しむため、よろこぶための工夫をしながらマイペースに心地よく、家族と賑やかな毎日を送っています。
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はるはな