献立を考えるのが苦手、メニューがマンネリ……
コウケンテツさんの料理のモヤモヤ、全部「鶏肉」で解決できます！
家族が喜ぶおかずを作りたいのに、時間がない！ ヘルシーな鶏むねを使いたいけれど、「パサついて食べにくい」と子どもに不評……。そんな読者のお悩みを解消すべく、われらが救世主・コウさんが登場。「ごはん作りに関する困りごとのあれこれは、すべて鶏肉におまかせ！」
鶏ひき肉の中華オイスター漬け
＼冷凍庫で約２週間保存可／
材料・作りやすい分量
- 鶏ひき肉……250ｇ
- A）
- にんにくのすりおろし……１かけ分
- 酒……大さじ2
- オイスターソース……大さじ１
- しょうゆ、砂糖……各大さじ1/2
- 片栗粉……小さじ１
作り方
- 冷凍保存できるジッパー付き保存袋にAを入れ、ひき肉を入れる。外側から軽くもんでなじませ、薄く平らな状態にのばして冷凍する。
この下味ひき肉を使ったレシピはこちら！
Staff Credit
撮影／松村隆史 スタイリスト／朴 玲愛 イラストレーション／船越谷 香 取材・文／福山雅美 撮影協力／UTUWA
こちらは2025年LEE11月号（10/7発売）「コウケンテツさんの料理のモヤモヤ、全部「鶏肉」で解決できます！」に掲載の記事です。
