しらたき昆布

材料・作りやすい分量

• しらたき……1袋（約200g）
• にんじん……50g
• 塩昆布……10g
• Ａ）
  • 酒、みりん……各大さじ1
  • しょうゆ……大さじ1/2
• ごま油……大さじ1

作り方

1. しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすい長さに切る。
2. にんじんは5㎝長さの細切りにする。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、①をちりちりになるまで炒める。②も加え、しんなりするまで炒めたら、Ａと塩昆布を加えて炒め合わせる。

※冷蔵庫で4日間保存可。

撮影／豊田朋子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE4月号（3/7発売）「母さん、父さんのラクしてつづく一点豪快弁当」に掲載の記事です。